मधुमेहाच्या रुग्णांनी दह्याचे सेवन करणं कितपत सुरक्षित? जाणून घ्या आहारतज्ज्ञांचे उत्तर

मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी योग्य आहार नियोजन करणे खूप महत्वाचे आहे. बरेच लोक दही खाण्याबाबत संकोच करतात. तज्ञांचा असा विश्वास आहे की, दही मधुमेही रुग्णांसाठी एक फायदेशीर पदार्थ आहे, परंतु काही मुद्दे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. दह्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) कमी असतो (सुमारे २८), म्हणजेच ते रक्तातील साखरेची पातळी हळूहळू वाढवते. यामुळे रक्तातील साखरेमध्ये अचानक वाढ होण्यास प्रतिबंध होतो. दह्यामध्ये प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात. प्रथिने कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण कमी करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर राहण्यास मदत होते. दह्यातील प्रोबायोटिक्स (चांगले बॅक्टेरिया) आतड्यांच्या आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असतात. आतड्यांचे चांगले आरोग्य रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास देखील मदत करू शकते. काही अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की, प्रोबायोटिक्स ग्लुकोज चयापचय सुधारण्यास मदत करू शकतात. दह्यामध्ये कॅल्शियम, जीवनसत्त्वे, जस्त, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस सारख्या आवश्यक पोषक तत्वांचा समावेश असतो. कॅल्शियम हाडांच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहे आणि ते इन्सुलिन रेजिस्टेंस आणि ग्लुकोज चयापचयात देखील भूमिका बजावू शकते. दह्यामध्ये प्रथिने असल्याने, ते तुम्हाला बराच काळ पोट भरलेले ठेवते, जे जास्त खाणे टाळण्यास आणि वजन नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करते, जे मधुमेहींसाठी महत्वाचे आहे. मधुमेही रुग्ण दिवसातून २-३ वाट्या दही खाऊ शकतात. पण काही गोष्टी लक्षात ठेवणे खूप महत्वाचे आहे, जसे की, साखर न टाकलेले दही खावे कारण त्यात साखर मिसळल्याने रक्तातील साखर वाढू शकते. जर तुम्ही वजन कमी करण्याचे ध्येय ठेवत असाल, तर तुम्ही कमी चरबीयुक्त किंवा चरबी नसलेले दही निवडू शकता. जरी पूर्ण चरबीयुक्त दह्यामध्ये निरोगी चरबी देखील असतात, परंतु जास्त चरबीमुळे दीर्घकाळात इन्सुलिन रेजिस्टेंस वाढू शकतो. तुमच्या संतुलित आहारात दह्याचा समावेश करा. ते फळे, काजू किंवा इतर सुकामेवा यांसारख्या फायबरयुक्त पदार्थांसह खाऊ शकता. रात्री दही खावे की नाही? : आयुर्वेदानुसार, रात्री दही खाल्ल्याने कफ दोष वाढू शकतो आणि पचनक्रिया मंदावते.काही डॉक्टरांचा असा विश्वास आहे की, रात्री दही खाणे योग्य आहे. जर तुम्ही रात्री दही खाण्याचे ठरवले तर तुम्ही त्यात भाजलेले जिरे पावडर, काळी मिरी किंवा सिंधव मीठ घालू शकता.