रक्तसाखर नियंत्रणापासून ते हृदय रक्षणापर्यंत; मटारचे ‘हे’ सात आरोग्यदायी फायदे

छोटा पण सामर्थ्यवान दाणा लहान आकार असूनही वाटाणे पोषकद्रव्यांनी भरलेले असतात. आहारात त्याचा समावेश केल्यास शरीर निरोगी राहते आणि दैनंदिन ऊर्जेसाठी आवश्यक पोषण सहज मिळते. (फोटो सौजन्य : अनस्प्लॅश) रक्तातील साखरेवर नियंत्रण: मटार हे कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेले अन्न असून त्यात भरपूर प्रमाणात प्रथिने आणि तंतू (फायबर) असतात, त्यामुळे शरीरातील साखरेचे शोषण हळूहळू होते आणि रक्तातील ग्लुकोजचे प्रमाण संतुलित राहते. (फोटो सौजन्य : अनस्प्लॅश) पचनसंस्थेचे आरोग्य सुधारते: मटारमध्ये असलेले आहारातील तंतू पचनक्रिया सुरळीत ठेवतात, त्यामुळे बद्धकोष्ठता टाळण्यास मदत होते आणि आतड्यांतील सूक्ष्मजीवांचे (मायक्रोबायोम) आरोग्य चांगले राखले जाते. (फोटो सौजन्य : अनस्प्लॅश) हृदयाचे रक्षण करते: मटारमध्ये असलेले अँटिऑक्सिडंट्स, पोटॅशियम आणि फायबर रक्तदाब व कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणात ठेवतात; यामुळे हृदयरोग होण्याचा धोका कमी होतो आणि हृदय अधिक निरोगी राहते. (फोटो सौजन्य : अनस्प्लॅश) वनस्पतीजन्य प्रथिनांचा समृद्ध स्रोत: मटार हे शाकाहारींसाठी प्रथिनांचे उत्तम साधन आहे. यामुळे स्नायूंचे आरोग्य टिकवून ठेवण्यात आणि शरीराला ऊर्जा देण्यात मटारची मोठी भूमिका असते. (फोटो सौजन्य : अनस्प्लॅश) जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा भंडार: मटारमध्ये व्हिटॅमिन K, व्हिटॅमिन C, फॉलिक अॅसिड आणि मँगनीज मुबलक प्रमाणात असतात. हे घटक हाडे मजबूत ठेवतात, रोगप्रतिकारशक्ती वाढवतात आणि शरीराचे एकूण आरोग्य सुधारतात. (फोटो सौजन्य : अनस्प्लॅश) वजन नियंत्रणासाठी उपयुक्त: मटारमध्ये कमी कॅलरी असूनही त्यात फायबर आणि प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते, त्यामुळे पोट दीर्घकाळ भरल्यासारखे वाटते आणि अनावश्यक खाणे टाळले जाते. वजन कमी करण्यासाठी हे उत्तम पर्याय ठरते. (फोटो सौजन्य : अनस्प्लॅश)