मधुमेही रुग्णांसाठी ‘दूध’ योग्य पेय आहे का? जाणून घ्या काय म्हणतात तज्ज्ञ

दुधामध्ये अनेक पोषक घटक असतात आणि म्हणूनच दुधाला सुपर फूडदेखील म्हटले जाते. (फोटो सौजन्य: @Freepik) पण, दूध जास्त प्रमाणात प्यायल्यामुळे आरोग्याच्या अनेक समस्यादेखील उदभवू शकतात. त्यामुळे दुधाचे सेवन करताना सावधगिरी बाळगणे गरजेचे आहे. (फोटो सौजन्य: @Freepik) गाईच्या दुधापेक्षा म्हशीचे दूध घट्ट असते. त्यात १०० टक्के जास्त फॅट्स आणि गाईच्या दुधापेक्षा जवळपास ४० टक्के जास्त कॅलरीज असतात. एकंदरीत म्हशीच्या दुधात फॅट्सचे प्रमाण जास्त असते; जे हृदयासाठी वाईट मानले जाते. (फोटो सौजन्य: @Freepik) ज्या दुधातून फॅट्स काढून टाकले जातात, त्या दुधात कॅलरीज कमी असतात; तर स्किम्ड दुधात शून्य फॅट असते आणि २४० मिलिलिटरमध्ये फक्त ८० कॅलरीज असतात. (फोटो सौजन्य: @Freepik) दुधाचे गुणधर्म पाहता, ते मधुमेही रुग्णांसाठी योग्य पेय आहे का, असा प्रश्न उपस्थित होतो. तर, द इंडियन एक्स्प्रेसशी बोलताना मॅक्स हेल्थकेअरचे अध्यक्ष, प्रमुख एण्डोक्रायनोलॉजी व मधुमेह तज्ज्ञ डॉक्टर अंबरीश मिथल यांनी एक कप दुधाचे सेवन केल्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वाढवू शकते की नाही हे स्पष्ट केले आहे. (फोटो सौजन्य: @Freepik) दुग्धजन्य पदार्थ, दही आणि दुधामुळे टाईप २ मधुमेह होण्याचा धोका ११ ते १७ टक्क्यांनी कमी होतो. कारण -दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये उच्च प्रथिने असतात. (फोटो सौजन्य: @Freepik) ‘व्हे प्रथिनांचा’ (दुधापासून चीज बनविताना जो द्रवरूप पदार्थ मागे राहतो, त्याचे पावडर फॉर्ममध्ये रूपांतर म्हणजे व्हे प्रथिने) ग्लुकोज चयापचय आणि शरीराच्या वजनावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. दह्यासारख्या प्रो-बायोटिक्सचाही चयापचय आरोग्यावर अनुकूल प्रभाव पडतो. (फोटो सौजन्य: @Freepik) त्याशिवाय दुधामध्ये बायोॲक्टिव्ह पेप्टाइड्स (peptides) आणि फॅटी ॲसिड यांसारखे घटक असतात; जे रक्तदाब कमी करण्यास आणि मधुमेह नियंत्रित करण्यास मदत करतात. (फोटो सौजन्य: @Freepik) भारतीयांमध्ये चरबीयुक्त (Fat) दुग्धजन्य पदार्थांच्या सेवनाने हृदय व रक्तवाहिन्यांसंबंधीचा धोका कमी झाल्याचे दिसून आले आहे. (फोटो सौजन्य: @Freepik)