दररोज मूठभर सूर्यफुलाच्या बिया खाल्ल्यास शरीरात होतात ‘हे’ आश्चर्यकारक बदल

सूर्यफुलाच्या बिया या केवळ स्नॅक म्हणून नव्हे, तर पोषणाने परिपूर्ण अशा नैसर्गिक सुपरफूड म्हणून ओळखल्या जातात. जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि चांगल्या चरबींनी युक्त असलेल्या या छोट्याशा बियांमधून शरीराला अपार ऊर्जा आणि आरोग्य लाभ मिळतो. रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदतसूर्यफुलाच्या बियांतील मॅग्नेशियम आणि प्रथिनांचे प्रमाण रक्तातील साखर संतुलित ठेवण्यास मदत करते. टाइप २ मधुमेह असलेल्या व्यक्तींसाठी या बिया अतिशय लाभदायक ठरतात. पचन सुधारण्यासाठी उपयुक्तया बियांमध्ये असलेले आहारातील फायबर पचन प्रक्रिया सुलभ करते, बद्धकोष्ठतेपासून बचाव करते आणि आतड्यांतील चांगल्या जीवाणूंना पोषक ठरते. हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीरअसंतृप्त चरबी, मॅग्नेशियम आणि फायटोस्टेरॉल यांसारखे घटक हृदय निरोगी ठेवण्यात मदत करतात. वाईट कोलेस्ट्रॉल कमी होऊन रक्तदाब नियंत्रित राहतो. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतेव्हिटॅमिन ई, सेलेनियम आणि झिंक यांचा उत्तम स्रोत असलेल्या सूर्यफुलाच्या बिया शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात, त्यामुळे संसर्ग, जळजळ आणि इतर आजारांपासून संरक्षण मिळते. ताण कमी करून मूड सुधारतोया बियांतील मॅग्नेशियम मज्जासंस्थेचे संतुलन राखते, त्यामुळे ताण, चिंता आणि मूड स्विंग कमी होतात आणि मन प्रसन्न राहते. दररोज किती खाव्यात?दररोज सुमारे एक औंस म्हणजेच एका छोट्या मूठभर सूर्यफुलाच्या बिया खाणे योग्य ठरते. जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास कॅलरीज वाढतात आणि मीठ टाकल्यास सोडियमचे प्रमाणही जास्त होऊ शकते. सर्वात आरोग्यदायी पर्याय म्हणजे मीठ न लावलेले, भाजलेले किंवा कच्चे सूर्यफुलाचे बियाणे. या नैसर्गिक रूपातच त्यांचे सर्वाधिक पोषक फायदे मिळतात.