दक्षिण भारतातील लोक अजूनही केळीच्या पानांवर का जेवतात?

दक्षिण भारतीय राज्यातील लोक केळीच्या पानांवर जेवण खातात हे आपण अनेकदा पाहिले आहे. अनेक रेस्टॉरंटमध्येही लोक केळीच्या पानांवर जेवण देतात. पण ते असे का करतात माहीत आहे का? (Photo: South Indian Food/FB) वास्तविक, केळीच्या पानांवर खाण्याची प्रथा हजारो वर्षे जुनी आहे. हे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असल्याचे सांगितले जाते. केळीच्या पानांमध्ये पॉलिफेनॉल असतात जे एक प्रकारचे अँटिऑक्सिडेंट असतात. केळीच्या पानांवर गरम अन्न ठेवल्यास त्यातील काही पॉलिफेनॉल अन्नामध्ये प्रवेश करतात, ज्यामुळे शरीराला फायदा होतो. (Photo: Indian Express) केळीच्या पानांमध्ये नैसर्गिक प्रतिजैविक गुणधर्म असतात जे अन्नातील हानिकारक जीवाणू नष्ट करण्यास मदत करतात, ज्यामुळे अनेक रोगांचा धोका कमी होतो. (Photo: Indian Express) केळीच्या पानांमध्ये पॉलीफेनॉल व्यतिरिक्त व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन सी देखील आढळते आणि जेव्हा त्यावर अन्न ठेवले जाते तेव्हा हे जीवनसत्त्वे देखील अन्नामध्ये शोषले जातात. (Photo: South Indian Food/FB) यासोबतच केळीच्या पानांवर ठेवलेल्या जेवणाची चव आणखी वाढते. त्याची पाने एक सूक्ष्म, मातीची चव देतात. (Photo: South Indian Food/FB) डिस्पोजेबल प्लेट्सऐवजी केळीची पाने देखील वापरली जातात कारण ते निसर्गाला हानी पोहोचवत नाहीत. (Photo: South Indian Food/FB) केळीची पाने बिनविषारी असतात आणि अन्नामध्ये हानिकारक रसायने किंवा विषारी पदार्थ सोडत नाहीत. (Photo: South Indian Food/FB) केळीच्या पानांवर अन्न खाल्ल्याने पचनक्रिया सुधारते. पॉलिफेनॉल त्याच्या पानांमध्ये आढळतात जे पाचक एन्झाईम्सचे उत्पादन उत्तेजित करतात. (Photo: South Indian Food/FB) हेही पाहा- ‘या’ बहुप्रतीक्षित १२ भारतीय चित्रपटांची चाहत्यांना आहे आतुरता!