25 September 2018

News Flash

प्रशांत ननावरे

खाऊ खुशाल : रसरशीत जिलेबी

धुलारामजी रावल यांनी १८९७ साली व्यवसायाची सुरुवात केली तेव्हा सकाळच्या वेळेस जिलेबी आणि नंतर दिवसभर ते कुल्फी विकत असत.

कॅफे कल्चर : ‘कॅफे ड ला पेक्स’ पॅरिसशी नातं सांगणारा कॅफे

गोलाकार इमारतीच्या तळमजल्यावर असलेल्या कॅफेची जागा चौकोनी असल्याचं लक्षात येतं.

खाऊ खुशाल : फास्टफूडला ‘फराळी’ तडका

लखमसीभाई बुट्टावाला यांनी १९९० साली घाटकोपरच्या टिळक रोडवर सुरू केलेल्या ‘अचिजा’ या हॉटेलची पावभाजी मुंबईकरांना चांगलीच परिचित आहे.

कॅफे कल्चर : ‘जिमी बॉय’ नव्हे ‘कॅफे इंडिया’

फोर्ट परिसरातील ‘एशियाटिक सोसायटी’ म्हणजेच ‘टाऊन हॉल’समोर असलेले ‘हॉर्निमन सर्कल’ सर्वाच्याच परिचयाचं आहे.

खाऊ खुशाल : मिसळीचे लज्जतदार प्रयोग

मिसळीचं वेगळेपण इथंच संपलं नव्हतं, तर त्यामध्ये वापरले जाणारे घटक पदार्थही वेगळे होते.

कॅफे कल्चर : मुंबईची ‘अमेरिकन’ बेकरी

पहिल्या भेटीत छोटेखानी कॅफे वाटणारी ही जागा पूर्वीपासून बेकरीच आहे

खाद्यसंस्कृतीच्या दस्तावेजीकरणाची गरज

भारतात ब्रिटिशांच्या काळातही खाद्यपदार्थाबाबत लिखाण होत असे.

करिअर विशेष : भविष्यातल्या  वाटा : व्लॉगर

झटपट प्रसिद्धी आणि पैसा यामुळे आता व्लॉगिंग हे करिअर म्हणून अनेकांना खुणावू लागलं आहे.

करिअर विशेष : खाऊनपिऊन करिअर

आवड म्हणून लोकांनी ‘फूड ब्लॉगिंग’ करायला सुरुवात केली आणि पाहता पाहता ते आज एक स्वतंत्र करिअर म्हणून उदयाला येत आहे.

‘मसाले’दार खासियत

पदार्थाला रंग, सुवास आणि चव बहाल करणारा सर्वात महत्त्वाचा घटक म्हणजे मसाला.