16 July 2019

News Flash

आरोग्यदायी आहार : मूगडाळ भजी

चवीस उत्तम. पचनाच्या तक्रारी येत नाहीत.

परदेशी पक्वान्न : फ्रेंच टोस्ट

दूध आणि अंडय़ाच्या मिश्रणात ब्रेड बुडवून तो तव्यावर खरपूस भाजून घ्या. लोण्यावरच हा ब्रेड भाजायचा आहे.

स्वादिष्ट सामिष : हैद्राबादी मटण करी

भरपूर कोथिंबीर घाला आणि भाताबरोबर ही हैद्राबादी मटण करी फस्त करा.

आरोग्यदायी : आहार कॉर्न चाट

मक्याचे दाणे थोडे मीठ टाकून कुकरमध्ये शिजवून घ्यावे.

टेस्टी टिफिन : मका कटलेट

भात थोडासा मऊ हवा. जर फडफडीत भात असेल तर तो थोडा मळून किंवा कुकरला परत थोडा शिजवून घ्या.

स्वादिष्ट सामिष : अफगाणी चिकन

१ किलो बोनलेस चिकन, १ चमचा लिंबाचा रस, १ चमचा आले-लसूण वाटलेले

परदेशी पक्वान्न : चिकन तेरियाकी

ही एक जपानी डिश आहे. खूप लोकप्रिय. तेरियाकी सॉस बनविण्यास खूप सोपा आहे.

स्वादिष्ट सामिष : करंदी डाळ वडा

ओली करंदी कोस काढून स्वच्छ धुऊन घ्यावी. चणाडाळ रात्रभर भिजवून नंतर मिक्सरमध्ये भरडसर वाटून घ्यावी

आरोग्यदायी आहार : केशर उकाळा

दूध, पाणी, साखर/खडीसाखर एकत्र करून उकळण्यास ठेवावे.

परदेशी पक्वान्न : मोरोकॉन शकशुका

सगळ्यात आधी ब्लांच्ड टोमॅटो बारीक चिरून घ्या. शेगडीवर एका पातेल्यात पाणी उकळत ठेवा.

स्वादिष्ट सामिष : ऑम्लेट करी

नारळ, धने, जिरे, काळी मिरी, बडीशेप हे एकत्र गुळगुळीत वाटून घ्यावे.

आरोग्यदायी आहार : मेथी मुठिया

संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी किंवा छोटय़ा सुट्टीसाठी अतिशय आरोग्यदायी

मस्त मॉकटेल : गारेगार काकडी

काकडी, पुदिना, लिंबू रस, साखरेचा पाक आणि काळे मीठ सगळे एकत्र करून मिक्सरमध्ये फिरवून घ्या.

परदेशी पक्वान्न : मोररॉकॉन हरिरा सूप

एका पातेल्यात किंवा भांडय़ात तेल घेऊन कांदा, लसूण आणि टोमॅटो पेस्ट चांगली परतून घ्या.

मस्त मॉकटेल : मँगो मॉकटेल

आंब्याचा रस मिक्सरमधून फिरवून घ्यावा जेणेकरून ते मऊशार होईल. मिरचीचे तुकडे करावे पुदिनाही चिरून घ्यावा.

टेस्टी टिफिन : साबुदाणा इडली

साबुदाणा, इडली रवा आणि दही एकत्र करा.

राजधानीतील ‘छोटे काबूल’

टेबलावर बसल्यावर पहिल्यांदा डो (Dough) हे ताकासारखं थंडगार पेय समोर आणून ठेवलं जातं.

परदेशी पक्वान्न : आंबा-पालक स्मूदी

स्मूदी या परदेशी प्रकाराला थोडा देशी स्वाद देऊन तयार केलेली ही पाककृती नक्की करून पाहा.

स्वादिष्ट सामिष : फ्राय अंडा रस्सा

बेसनामध्ये मीठ घालून ते भज्याच्या पीठाप्रमाणे सरसरीत भिजवून घ्यावे.

आरोग्यदायी आहार : दलिया खिचडी

कढई तापवून मंद आचेवर दलिया भाजून घ्यावा व बाजूला काढून ठेवावा.

मस्तमॉकटेल : लेमन ग्रास जस्मीन आइस टी

मॉकटेल शेकरमध्ये गवती चहाच्या काडय़ा वाटून घ्या. गरम चहाच्या कपामध्ये लेमन टीची बॅग मिसळा.

टेस्टी टिफिन : बाजरी मेथी पुरी

बाजरीसोबत जोड म्हणून तांदूळ पिठी, कणिक वा बेसन इतकंच काय, पण थालीपीठ भाजणी पण घालता येते.

परदेशी पक्वान्न : चिकन बर्गर

एका पॅनमध्ये तेल गरम करून घ्यावे त्यात कांदा घालून चांगले परतून घ्यावे.

स्वादिष्ट सामिष : सुकटी भरलेली वांगी

वांग्यात दोन काप देऊन चार भाग करून घ्यावे व पाण्यात ठेवावे. जवळा तव्यावर कुरकुरीत भाजून घ्यावा.