17 September 2019

News Flash

आरोग्यदायी आहार : खजूर लाडू

खजूर बी काढून स्वच्छ करावेत. बारीक कुस्करून घ्यावे.

चिकन डोनट

बोनलेस चिकन स्वच्छ धुऊन मिक्सरमधून बारीक वाटून घ्या.

कोकोनट केक

एका प्लेन स्पाँज केकचा अर्धा किंवा एक किलोचा बेस अथवा बिस्किटांचा चुरा

 रशियन चिकन कबाब

चिकन नीट धुऊन त्याला मीठ, आले-लसूण, हिरवी मिरची लावून थोडय़ाशा पाण्यात ते शिजवून घ्यावे.

स्वादिष्ट सामिष : कोकोनट करी चिकन

चिकन शिजल्यानंतर त्यात चिरलेला टोमॅटो घालून एक वाफ आणावी.

स्वादिष्ट सामिष : मटन कुर्मा

मटण उकडायला ठेवल्यावर काजू, खसखस, बडीशोप, जिरे आणि खोवलेले ओले खोबरे एकत्र बारीक वाटून घ्यावे.

वसईचा खाद्यठेवा : पाचभेळी भाजी

पाचभेळी भाजी म्हणजे पाच प्रकारची कडधान्ये एकत्र करून तयार करण्यात आलेली भाजी होय.

आरोग्यदायी आहार : बुद्धा बाऊल

एका मोठय़ा बाऊलमध्ये चारही शिजवलेल्या सर्व पदार्थाना वाढून घ्यावे.

टेस्टी टिफिन : रताळ्याची खीर

रताळी उकडून, सोलून आणि किसून घ्या. तुपावर काजू, बदाम, मनुका थोडय़ाशा लालसर रंगावर परता आणि बाजूला काढून ठेवा

परदेशी पक्वान्न :  ‘नो नीड ब्रेड’

एका वाटीत यीस्ट, साखर, १ टीस्पून मैदा एकत्र करा आणि त्यात दोन ते तीन चमचे कोमट पाणी घालून ‘पेस्ट’ तयार करा.

परदेशी पक्वान्न : साऊथ अमेरिकन फनेल केक

हा पदार्थ थोडाफार आपल्या जिलबीसारखा आहे.

टेस्टी टिफिन : कुसकुस सॅलड

कुसकुसमध्ये कोमट पाणी घालून ते अर्धा तास ठेवा. चांगल्यापैकी फुलून येईल. पाणी कुसकुस बुडेल इतपतच ठेवा.

स्वादिष्ट सामिष : अंडय़ाची चवदार भजी

एकीकडे मैद्यामध्ये थोडे पाणी घालून त्याचे भज्यांसारखे पातळ पीठ तयार करा.

आरोग्यदायी आहार : काश्मिरी कहावा

केशर आणि अर्धा कप पाणी एका वाटीत एकत्र करून ठेवून द्यावे.

टेस्टी टिफिन : फ्लॉवर सॅण्डविच

लसूण सोलून बारीक चिरून घ्या. मक्याचे दाणे उकडवून घ्या. जरासे ठेचून घ्या.

परदेशी पक्वान्न : कॅरेबियन ओकरा कोकोनट चिल्ली

एका पातेल्यात तेल गरम करा. चिरलेला कांदा आणि आले-लसूण वाटलेले त्यात घाला.

स्वादिष्ट सामिष : उडदिया चिकन हंडी

उडीद डाळ दोन तास भिजवून घ्यावी. त्यानंतर कुकरमध्ये २ शिट्टय़ा काढून वाफवून घ्यावी.

वसईचा खाद्यठेवा : भंडारी समाजाचे चटकदार तिरपण

वसईत वसलेला विविध समाज आणि त्या त्या समाजातील खास पदार्थ हे या संस्कृतीला वेगळ्या उंचीवर नेऊन ठेवतात.

टेस्टी टिफिन : रताळ्याचे पॅनकेक

कोवळी रताळी सोलून किसून घ्यावीत. त्यामध्ये कणिक, दूध आणि पाणी घालून पातळसर मिश्रण करावे

स्वादिष्ट सामिष : बंगाली मस्टर्ड प्रॉन्झ करी

थोडा लालसर रंग आल्यावर त्यात खोबऱ्याचे वाटण आणि झिंगे घालावेत.

आरोग्यदायी आहार : मूगडाळ भजी

चवीस उत्तम. पचनाच्या तक्रारी येत नाहीत.

परदेशी पक्वान्न : फ्रेंच टोस्ट

दूध आणि अंडय़ाच्या मिश्रणात ब्रेड बुडवून तो तव्यावर खरपूस भाजून घ्या. लोण्यावरच हा ब्रेड भाजायचा आहे.

स्वादिष्ट सामिष : हैद्राबादी मटण करी

भरपूर कोथिंबीर घाला आणि भाताबरोबर ही हैद्राबादी मटण करी फस्त करा.

आरोग्यदायी : आहार कॉर्न चाट

मक्याचे दाणे थोडे मीठ टाकून कुकरमध्ये शिजवून घ्यावे.