परदेशी पक्वान्न : कोळंबी काजू फ्राय
नीलेश लिमये nilesh@chefneel.com साहित्य – पाव किलो सोललेली कोळंबी, ३०० मिली तेल, १ सेलरी काडी, अर्धा चमचा तिरफळे, बिया काढलेल्या ९-१० लाल सुक्या मिरच्या, २-३ लसूण पाकळ्या, ५ काडय़ा
स्वादिष्ट सामिष : चिमिचूरि चिकन
कोथिंबीर, कांदापात, हिरवी मिरची, ड्राय ओरेगानो, मिरपूड, लसूण पाकळ्या घालून व्यवस्थित मिश्रण तयार करावे.
शेफर्ड पाय
प्रथम एका भांडय़ात बटाटे उकडून घ्यावेत. उकडताना त्यात थोडे मीठ घालावे आणि १५ मिनिटे छान शिजू द्यावे.
मुर्ग ए मखमल
सगळ्यात आधी चिकनला आले लसूण पेस्ट, दही, चाट मसाला, मिरपूड आणि लिंबाचा रस लावून १ तास फ्रीजमध्ये ठेवावे आणि नंतर ते छान ग्रील करून घ्यावे
स्वादिष्ट सामिष : फिश फिंगर
दीपा पाटील साहित्य * फिश फिलेट पाव किलो, ल्ल १ चमचा हळद, * १ अंडे, १ कांदाल्ल १ वाटी ब्रेडचा चुरा * १ चमचा वाटलेली हिरवी मिरची * १
रशियन चिकन कबाब
चिकन नीट धुऊन त्याला मीठ, आले-लसूण, हिरवी मिरची लावून थोडय़ाशा पाण्यात ते शिजवून घ्यावे.
स्वादिष्ट सामिष : मटन कुर्मा
मटण उकडायला ठेवल्यावर काजू, खसखस, बडीशोप, जिरे आणि खोवलेले ओले खोबरे एकत्र बारीक वाटून घ्यावे.
वसईचा खाद्यठेवा : पाचभेळी भाजी
पाचभेळी भाजी म्हणजे पाच प्रकारची कडधान्ये एकत्र करून तयार करण्यात आलेली भाजी होय.
टेस्टी टिफिन : रताळ्याची खीर
रताळी उकडून, सोलून आणि किसून घ्या. तुपावर काजू, बदाम, मनुका थोडय़ाशा लालसर रंगावर परता आणि बाजूला काढून ठेवा
परदेशी पक्वान्न : ‘नो नीड ब्रेड’
एका वाटीत यीस्ट, साखर, १ टीस्पून मैदा एकत्र करा आणि त्यात दोन ते तीन चमचे कोमट पाणी घालून ‘पेस्ट’ तयार करा.
टेस्टी टिफिन : कुसकुस सॅलड
कुसकुसमध्ये कोमट पाणी घालून ते अर्धा तास ठेवा. चांगल्यापैकी फुलून येईल. पाणी कुसकुस बुडेल इतपतच ठेवा.
स्वादिष्ट सामिष : अंडय़ाची चवदार भजी
एकीकडे मैद्यामध्ये थोडे पाणी घालून त्याचे भज्यांसारखे पातळ पीठ तयार करा.
टेस्टी टिफिन : फ्लॉवर सॅण्डविच
लसूण सोलून बारीक चिरून घ्या. मक्याचे दाणे उकडवून घ्या. जरासे ठेचून घ्या.
