डॉ. शारदा महांडुळे

दह्याची पौष्टिकता दुधाइतकीच असली तरी यातील प्रथिने दुधापेक्षा लवकर पचली जातात. साधारणत ३० ते ५० ग्रॅम एवढे दही दुपारच्या वेळी…

पेरूमधून व्हिटॅमिन ‘सी’ भरपूर प्रमाणात मिळत असल्याने थकवा दूर होऊन उत्साह निर्माण होतो. बौद्धिक काम करणाऱ्या व्यक्तीने पेरू खाल्ला असता…

सकस आहारासोबतच औषधी द्रव्य म्हणूनही अंजिराचा उपयोग केला जातो. ताजे अंजीर हे सुक्या अंजिरापेक्षा जास्त पौष्टिक असते.