healthy light and easy to make curd rice the south indian superfood with 7 surprising health benefits

दही भात हा भारताच्या दक्षिण भागातला एक पारंपारिक आणि अतिशय लोकप्रिय पदार्थ आहे. चविष्ट आणि बनवायला सोपे आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर असलेले हे सुपरफूड आता हळूहळू देशभरात लोकप्रिय झाले आहे. उन्हाळ्यात, ही डिश केवळ पोटाला थंडावा देत नाही तर शरीराला आतून मजबूत बनवते. चला जाणून घेऊया दही भात खाण्याचे ७ जबरदस्त फायदे(Photo Source: Freepik) पचनसंस्था निरोगी ठेवतो दही भात पोटासाठी खूप फायदेशीर मानला जातो. यामध्ये असलेले प्रोबायोटिक्स आतडे निरोगी ठेवतात आणि गॅस, अपचन आणि बद्धकोष्ठता यासारख्या समस्यांपासून आराम देतात. उन्हाळ्यात दही भात खाल्ल्याने पोट थंड राहते. (Photo Source: Pexels) रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतो दह्यामध्ये आढळणारे प्रोबायोटिक बॅक्टेरिया शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात. हे संसर्गाशी लढण्यास मदत करतात आणि शरीराला आतून मजबूत बनवतात. (Photo Source: Pexels) स्नायूंच्या दुरुस्ती आणि वाढीस मदत दही आणि भात दोन्हीमध्ये प्रथिने चांगल्या प्रमाणात असतात. हे शरीरातील स्नायूंची दुरुस्ती, वाढ आणि पेशींची देखभाल करण्यास मदत करतात. व्यायामानंतरचे दही भात खाणे खूप चांगले फायदे देऊ शकते, विशेषतः जिममध्ये जाणाऱ्यांसाठी. (Photo Source: Pexels) रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवतो दही भातामध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, म्हणजेच ते रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत करते. मधुमेहाने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी हा एक उत्तम पर्याय असू शकतो. (Photo Source: Pexels) वजन कमी करण्यास उपयुक्त ही डिश हलकी आहे आणि त्यात प्रथिने आणि फायबरचे प्रमाण चांगले आहे, ज्यामुळे तुम्हाला बराच वेळ पोट भरल्यासारखे वाटते. यामुळे जास्त खाण्याची शक्यता कमी होते आणि वजन नियंत्रणात राहते. (Photo Source: Pexels) शरीराला थंडावा देते उन्हाळ्यात दही भात शरीराला थंडावा देण्यास मदत करतो. यामुळे पोटातील उष्णता कमी होते आणि अॅसिडिटीसारख्या समस्यांपासून आराम मिळतो. म्हणून, दक्षिण भारतातील उष्ण प्रदेशांमध्ये ते दैनंदिन आहारात समाविष्ट आहे. (Photo Source: Freepik) आतड्यांचे आरोग्य सुधारते दही भात आतड्यांसाठी नैसर्गिक टॉनिक म्हणून काम करतो. त्यामध्ये असलेले चांगले बॅक्टेरिया आतड्यातील मायक्रोबायोम मजबूत करतात, ज्यामुळे एकूण आरोग्य सुधारते - मग ते त्वचा असो, मूड असो किंवा रोगप्रतिकारक शक्ती असो. (Photo Source: Freepik) दही भात कसा बनवायचा? साहित्य: १ कप शिजवलेला भात, १ कप ताजे दही, चवीनुसार मीठ, फोडणीसाठी - मोहरी, कढीपत्ता, हिरवी मिरची, आले, हिंग (Photo Source: Pexels) पद्धत: शिजवलेल्या भातामध्ये दही आणि मीठ घाला. एका पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात मोहरी, कढीपत्ता, मिरच्या आणि हिंग घाला. हा मसाला दही भातामध्ये मिसळा. तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही वर डाळिंबाचे दाणे किंवा किसलेले गाजर देखील घालू शकता. (Photo Source: Freepik)