-
जगभरात भाज्यांचा राजा म्हणून ओळखला जाणारा बटाटा हा प्रत्येक स्वयंपाकघरातील महत्त्वाचा भाग आहे. फ्रेंच फ्राईज असो, बटाट्याच्या टिक्की, समोसे, बटाट्याचे पराठे, साधी बटाट्याची करी किंवा इतर कोणतीही भाजी, आपल्या जेवणाची थाळी बटाट्याशिवाय अपूर्ण वाटते. पण या अतिशय लोकप्रिय बटाट्याचा जन्म कुठे झाला आणि तो आपल्या ताटापर्यंत येऊन कसा पोहोचला हे तुम्हाला माहिती आहे का?
-
तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की बटाट्याचा उगम भारतात झाला नाही. दक्षिण अमेरिकेतील अँडीज पर्वत रांगेत असलेल्या पेरूमधील टिटिकाका तलावाजवळ त्याचा जन्म झाला.
-
शास्त्रज्ञांच्या मते, बटाट्याचे सर्वात जुने पुरावे मध्य पेरूमध्ये सापडले आहेत, जे २५०० ईसापूर्व आहेत. असे म्हणतात की बटाट्याची लागवड दक्षिण अमेरिकेतील अँडीजमध्ये सुमारे ८,००० वर्षांपूर्वी सुरू झाली होती.
-
ईसापूर्व १५०० नंतर बटाट्याचे पिक युरोपमध्ये आणले गेले, तेथून ते पश्चिम आणि उत्तरेकडे पसरले आणि पुन्हा अमेरिकेत पोहोचले. यानंतर ते जगाच्या इतर भागात पसरले आणि हळूहळू लोकप्रिय झाले.
-
१७ व्या शतकाच्या सुरुवातीला पोर्तुगीजांनी भारतात बटाटे आणले. पुढे ब्रिटिशांनी उत्तर भारतात बटाट्याची लागवड केली. भारतात बटाट्याला प्रोत्साहन देण्याचे श्रेय वॉरन हेस्टिंग्स यांना जाते जे १७७२ ते १७८५ पर्यंत भारताचे गव्हर्नर जनरल होते.
-
१८ व्या शतकापर्यंत भारतात बटाटे पूर्णपणे पसरले होते. आता परिस्थिती अशी आहे की भारतात कदाचित असे एकही घर नसेल जे बटाटे खात नाही.
-
तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की व्हिटॅमिन ए आणि डी वगळता सर्व प्रमुख जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्व बटाट्यामध्ये आढळतात. बटाट्यामध्ये जीवनरक्षक गुण आहे जो इतर कोणत्याही पिकामध्ये आढळत नाही.
-
जगात बटाट्याचे सर्वाधिक उत्पादन चीनमध्ये होते. म्हणजे चीन हा बटाट्याचे सर्वाधिक उत्पादन करणारा देश आहे. यानंतर भारत आणि रशियाचा क्रमांक लागतो. , तांदूळ, गहू आणि मका नंतर बटाटा हे जगातील चौथे महत्त्वाचे पीक आहे.
(Photos Source: Pexels)
बापरे! बघता बघता अख्खा पूल गेला वाहून; गावकरी ओरडत राहिले अन्…पुराचा थरारक VIDEO पाहून धडकी भरेल
