23 November 2020

News Flash

शुभा प्रभू-साटम

तिसऱ्या एकशिपी

कोकम घालून शेवटी मीठ घाला आणि १० मिनिटे झाकण ठेवून शिजवा. 

कोलंबी कैरी रसगोळी आमटी

ही आमटी जेवढी मुरेल तेवढी उत्कृष्ट लागते. कैरीचे प्रमाण तिच्या आंबटपणानुसार ठरवा.

पूर्णब्रह्म : हिरव्या मिरच्यांची आमटी

अर्ध्या मिरच्या घेऊन ओलं खोबरं, हळद, धणे मिरी आणि आले हे सर्व अगदी गुळगुळीत वाटून घ्या.

पूर्णब्रह्म : नारळा उबाटी / खोबऱ्याची पुरणपोळी

सारस्वत समाजात पुरणपोळी खोबऱ्याची करतात.

पूर्णब्रह्म : सासम

भाजलेल्या सुक्या मिरच्या, मोहरी, ओलं खोबरं, मीठ, गूळ, हे सर्व व्यवस्थित वाटून घ्या.

पूर्णब्रह्म : तिखासणी हूमण/ भाज्यांचा तिखट रस्सा

कोनफळ (जांभळा कंद, तो नसल्यास सुरण), बटाटा आवडीप्रमाणे, कारली छोटी हवीत

पूर्णब्रह्म : मुगा गाठी

मूग आणि काजू थोडे बोटचेपे शिजवून घ्या. शिजताना त्यात हळद घाला.

पूर्णब्रह्म : उंडी

कांचीपुरम इडली माहीत असेलच. ही उंडी त्यासारखीच पण न आंबवता केलेली आणि झटपट होणारी.

पूर्णब्रह्म : रवा दोडाक

शुभा प्रभू-साटम दोडाक म्हणजे रव्याचा डोसा. पण हा डोसा जरासा जाड असतो. रवा डोशासारखा कुरकुरीत पातळ नसतो. साहित्य रवा, (बारीक नको) एक वाटी, दही एक मोठा चमचा, हिरवी मिरची चिरून आवडीनुसार, मीठ आणि किंचित साखर आवडत असेल तर तेलाची िहग आणि कढीपत्ता फोडणी करून ती ओतू शकता. कृती सर्व साहित्य एकत्र करा. पाणी घालून मऊ […]

पूर्णब्रह्म : आंबोळ्या

जाड तांदूळ (उकडा नाही) दोन वाटय़ा, उडीद डाळ एक वाटी, चणा डाळ अर्धा वाटी

टेस्टी टिफिन : पालक इडली

इडलीच्या पिठात पालकाचे वाटण, मीठ आणि किंचित साखर घालावी आणि नेहमीप्रमाणे इडल्या कराव्यात.

न्यारी न्याहारी : क्रीम ऑफ मशरुम सूप

बटर तापवून त्यात कांदा, लसूण लालसर करून त्यावर मशरुम घालून परतून घ्यावे.

न्यारी न्याहारी : पोळीचा स्टफ पिझा

पोळीवर पिझ्झा सॉस लावा. पण पोळी फार ओली होणार नाही, याची काळजी घ्या.

न्यारी न्याहारी : पौष्टिक नाश्ता

तव्यावर थोडय़ाशा तेलात चिकनचे तुकडे लालसर परतून घ्यावेत. त्यामध्येच ब्रोकोलीचे तुरे आणि अक्रोड-बदामाचे तुकडे परतून घ्यावे.

न्यारी न्याहारी : टोमॅटो सूप

टोमॅटो, खोबरे, डाळ आणि थोडासा ओवा हे सर्व एकत्रित कुकरमधून मऊ उकडून घ्यावे.

न्यारी न्याहारी : कॉर्न फ्रिटर

एका भांडय़ात सर्व साहित्य एकत्र करावे. त्याचे चपटे गोळे करावे आणि तव्यावर छान तेलात परतून घ्यावेत.

न्यारी न्याहारी : चीज-पालक-बटाटा सँडविच

पालक धुऊन चिरून घ्यावा. उकडलेला बटाटा कुस्करावा. चीज किसून घ्यावे. आता हे तिन्ही जिन्नस एकत्र करावे.

न्यारी न्याहारी  : चीझ रवा कटलेट

चीझचे दोन क्यूब किसून घ्यावेत. गार झालेल्या रव्याच्या मिश्रणात हे चीझ घालावे

न्यारी न्याहारी : पोळीचा मसालेदार केक

कांदा, टोमॅटो आणि भाज्या चिरून घ्याव्यात. लसणीच्या पाकळ्या ठेचून घ्याव्यात.

न्यारी  न्याहारी : इडली भेळ

उरलेल्या इडलीचे काय करावे, असा प्रश्न अनेकदा पडतो. त्यावर पर्याय म्हणून ही इडली भेळ.

न्यारी न्याहारी : केळ्याचे  झटपट काप

आता एका पसरट भांडय़ात तूप तापवून त्यात हे काप लालसर होईपर्यंत भाजून घ्या.

न्यारी न्याहारी : उपमा कटलेट्स

उपमा फुकट घालवण्यापेक्षा त्यापासून एक भन्नाट नाश्त्याचा पदार्थ बनवला तर? आज हेच उपमा कटलेट.

न्यारी न्याहारी : रवा टोस्ट

रव्यामध्ये दही आणि बाकीचे सर्व साहित्य मिसळावे. हे सगळे छान एकजीव करून दहा मिनिटांसाठी ठेवून द्यावे.

न्यारी न्याहारी : पौष्टिक गोड सँडविच

सगळ्यात आधी खजूर, अंजीर, मनुका यांचे बारीक तुकडे करून घ्या.

Just Now!
X