आवळ्याच्या 'या' ८ रेसिपी तुम्हाला माहिती आहेत का? रोगप्रतिकार शक्ती वाढवण्यासाठी नक्की ट्राय करा...

आवळ्याला आयुर्वेदात अमृतफळ म्हणतात. त्यात व्हिटॅमिन-सी, अँटीऑक्सिडंट्स आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात, जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात. आवळा चवीला गोड आणि आंबट असतो आणि तो अनेक प्रकारे खाल्ला जातो. आवळा मुरब्बातुम्ही आवळा मुरब्बाच्या स्वरूपात खाऊ शकता. त्याला बनवण्यासाठी आवळा साखरेच्या पाकात शिजवला जातो. गोड चव असण्याव्यतिरिक्त तो ऊर्जाही देतो आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते. आवळा लोणचेतुम्ही घरी सहज आवळा लोणचे बनवू शकता. मोहरीचे तेल आणि मसाले घालून ते सहज बनवता येते. आवळा रससकाळी रिकाम्या पोटी आवळा रस पिणे खूप फायदेशीर आहे. मधात मिसळून ते पिल्याने विषारी पदार्थ बाहेर पडतात आणि शरीर ताजेतवाने होते. आवळा कँडीजर तुमची मुले आवळा खात नसतील तर तुम्ही त्यांच्यासाठी आवळा कँडी बनवू शकता. आवळा कँडी मुलांना आणि मोठ्यांनाही आवडते. आवळा चटणीतुम्ही आवळ्यामध्ये धणे, पुदिना आणि हिरव्या मिरच्या घालून मसालेदार चटणी बनवू शकता. ती खायला खूप चविष्ट लागते. आवळा रायतातुम्ही आवळ्यापासून रायता देखील बनवू शकता. त्याला बनवण्यासाठी, दह्यात किसलेला आवळा घालून त्यात काही मसाले घालून ते तयार केले जाते. आवळा हलवारवा किंवा पिठाच्या हलव्याप्रमाणेच आवळ्यापासूनही स्वादिष्ट हलवा बनवता येतो. त्यात तूप, गूळ आणि सुकामेवा घातल्याने पोषण आणि चव दोन्ही वाढते. आवळ्याची भाजीबटाटे किंवा हिरव्या भाज्यांमध्ये आवळा मिसळून त्याची भाजीही बनवता येते. हेही पाहा- खमण ढोकळा ते पोहे, ‘हे’ ६ भारतीय स्नॅक्स आरोग्यासाठीही चांगले आहेत; तुम्ही खाता का?