scorecardresearch

loksatta kutuhal Fermented foods are nutritious
कुतूहल: आंबवलेले पदार्थ पौष्टिक कारण… प्रीमियम स्टोरी

किण्वन म्हणजे आंबवणे. यालाच फर्मेंटेशन असे म्हणतात. ही एक जैवरासायनिक प्रक्रिया असून या प्रक्रियेत सूक्ष्मजीव प्राणवायूविरहित वातावरणात शर्करेचे अपघटन करून ऊर्जा…

Loksatta kutuhal Pasteurization is not sterilization
कुतूहल: पाश्चरायझेशन हे निर्जन्तुकीकरण नव्हे

दूध, मद्यार्क किंवा फळरस यांसारख्या अन्नपदार्थातील रोगजंतू किंवा अन्न खराब करणारे जंतू नष्ट करण्यासाठी १०० अंश सेल्शियसपेक्षा कमी तापमानाला तापवण्याच्या पद्धतीला…

stella rimington british spy stories
ग्रंथस्मरण : गुप्तचरांच्या विश्वातील स्वानुभवाचे बोल…

स्टेला रिमिंग्टन यांच्या कादंबऱ्या वाचताना कल्पित कुठे संपले असावे आणि वास्तव कुठे सुरू झाले असावे, याचा थांगच वाचकांना लागत नाही…

Indian Institutes of Science Education and Research
कुतूहल : भारतीय विज्ञान शिक्षण संशोधन संस्था

संशोधन व विज्ञानाचे पायाभूत शिक्षण देणे हे आयसर संस्थांचे मुख्य उद्दिष्ट आहे. या सर्व स्वायत्त संस्था असून त्या स्वत:ची पदव्युत्तर…

researchers Khem Shahani
कुतूहल: प्रोबायोटिक्सचे अभ्यासक

‘डीडीएस-१’ हा जिवाणू ‘प्रोबायोटिक’ म्हणून वापरला जाऊ लागला. डीडीएस-१ जिवाणूचे विशेष गुणधर्म म्हणजे ते उदरातील आम्ल सहन करू शकतात आणि…

Rockefeller Institute news
कुतूहल : रॉकफेलर फाउंडेशन

फ्रेडरिक टेलर गेट्स यांनी रॉकफेलरना प्रोत्साहित करून मानवजातीच्या भल्यासाठी व कायमस्वरूपी परोपकार करण्यासाठी १४ मे १९१३ रोजी न्यूयॉर्क सनदेच्या मंजुरीनंतर…

Microbes in Space
कुतूहल : सूक्ष्मजीवांचे अवकाश विश्व

आंतरराष्ट्रीय अवकाश स्थानकात जिवाणू आणि बुरशीच्या काही प्रजाती आढळून आल्या आहेत. अशनी आणि ग्रह यांच्यात सूक्ष्मजीवांचे आदानप्रदान होते.

Flamingo birds food source
कुतूहल : नीलहरित शैवालाने सजलेले अग्निपंख

रोहित पक्ष्यांचे मुख्य अन्नस्रोत आहे नीलहरित शैवाल. नीलहरित शैवालातील बीटा कॅरोटीन, अॅस्टाझंथिन सारखी लाल रंगद्रव्ये, अन्नपचन झाल्यावर त्यांच्या शरीरातील ऊती…

Loksatta kutuhal Research Ins
कुतूहल: आघारकर संशोधन संस्था

महाराष्ट्रामध्ये सूक्ष्मजीवशास्त्रावरील संशोधन पुण्यात, महाराष्ट्र विज्ञानवर्धिनी अर्थात आजच्या आघारकर संशोधन संस्थेमध्ये सुरू झाले.

Loksatta kutuhal Cell is the unit of living things
कुतूहल: पेशी सजीवांचे एकक

सतराव्या शतकाच्या सुरुवातीला सूक्ष्मदर्शकातून सूक्ष्मजीवांच्या अभ्यासाला सुरुवात झाली. रॉबर्ट हूक यांनी बुचाच्या झाडातील भागाची रचना पाहून त्यात असलेल्या छोट्या कप्प्यांना सर्वप्रथम…

संबंधित बातम्या