सामग्री : * सोया ग्रॅन्युल्स- २५ ग्रॅम * एक मोठा कांदा, एक टोमॅटो * एक वाटी चिरलेल्या भाज्या- गाजर, वाटाणा, कोबी, प्लावर, शिमला मिरची. * एक हिरवी मिरची. * फोडणीचे साहित्य-तेल, जिरे, मोहरी, हळद, कढीपत्ता, हिंग, धने पावडर. * कोथिंबीर-अर्धा वाटी चिरलेली. चवीपुरते मीठ. कृती : * सोया ग्रॅन्युल्स पाणी टाकून भिजत ठेवावे. (१० मिनिटे) * त्यानंतर पाणी काढून टाकावे. * कांदा, टोमॅटो, मिरची चिरून घ्यावी. * कमी तेलामध्ये फोडणी देऊन कांदा, टोमॅटो चांगले परतून घ्यावे. * कांदा, गुलाबी झाल्यानंतर इतर भाज्या टाकून शिजवावे. * शेवटी मिरची टाकावी. * भिजवलेले सोया ग्रॅन्युल्स यात टाकून व्यवस्थित हलवावे. * चीवपुरते मीठ टाकावे. * कोथिंबीर टाकून खाण्यासाठी द्यावे. विशेषत: * प्रथिने, ब जीवनसत्त्व, तंतुमय पदार्थ भरपूर प्रमाणात मिळतात. * कबरेदकांचे प्रमाण कमी. * वजन कमी करण्यासाठी आणि मधुमेह, हृदयविकार या विकारांवर उपयुक्त.
