स्वयंपाक करणे एक कौशल्याचे काम आहे. स्वयंपाक करताना आईने सांगितलेल्या काही टिप्स आपला काम खूप सोपे करू शकतात. स्वयंपाक करताना तुमचा वेळ वाचवण्यासाठी आपण नेहमीच काही ना काही जुगाड किंवा टिप्स शोध असतो. आज अशीच एक भन्नाट ट्रिक बद्दल आपण जाणून घेणार आहोत. तसेच या टिप्सबाबत तज्ज्ञांचे काय मत आहे तेही जाणून घेणार आहोत. अनेकदा फ्लॉवर किंवा बटाटा यांसारख्या सुक्या भाज्या शिजवताना स्वयंपाक घरात बराचवेळ उभे राहावे लागते. काही भाज्या पटकन शिजत नाही. अशावेळी गॅस मंद आचेवर ठेवून तुम्ही कढई ताट ठेवून झाका आणि झाकणावर पिण्याचे पाणी ओता जेणेकरून तुमची भाजी झटपट शिजण्यास मदत होईल.

तुम्हाला फक्त झाकणावर थोडे पाणी टाकायचे आहे जे सहसा भाजी झाकण्यासाठी वापरले जाते. तज्ञांच्या मते, हे तंत्र केवळ सुक्या भाज्य छान आणि एकसमान शिजवते आणि त्याचीर चव देखील वाढवते.

Benefits Of Eating Poha With Lemon Juice And Kothimbir
पोहे बनवताना ‘हा’ पदार्थ वरून टाकायला अजिबात विसरु नका; प्रमाण किती हवं? चव वाढेलच पण हे फायदेही पाहा
UP 10th Standard Topper Girl Prachi Nigam Facial Hair Controversy
अगं प्राची, दहावी बोर्डात पहिली आलीस पण चेहऱ्यावरचे केस काढता आले नाही? नक्की लाज कुणी सोडलीये?
DD news anchor faints during live news reading
Heatwave : उष्माघाताची बातमी देताना दूरदर्शनची अँकर स्टुडिओतच कोसळली, VIDEO व्हायरल
Authentic Maharashtrian Mokala Zunka or Korada Zunka Note The Tasty And Quick Recipe In marathi
‘मोकळा झुणका’ कधी खाल्ला आहे का? प्रवासातही बिनधास्त घेऊन जाऊ शकता; रेसिपी लगेच नोट करा
Shriya Pilgaonkar reacts on fake news of being adopted by parents supriya sachin Pilgaonkar hrc 97
श्रिया सुप्रिया व सचिन पिळगांवकरांची दत्तक मुलगी आहे? स्वतः उत्तर देत म्हणाली, “माझं जन्म प्रमाणपत्र…”
Viral Video Watch Farmer Helps Woman Who Had Her Skirt Ripped At Bus Stop Video will win your heart
बापमाणूस! बस स्टॉपवर फाटला तरुणीचा स्कर्ट; मदतीसाठी ‘त्यानं’ पुढे केला हात, पाहा हृदयस्पर्शी VIDEO
Woman Strips At Petrol Pump video viral
पेट्रोल पंपावर तरुणीचे लज्जास्पद कृत्य; कर्मचाऱ्यासमोर पँट काढली अन्…; Video व्हायरल
unique wedding card Marriage Card viral on social media
अरे बापरे! लग्नपत्रिका वाचूनच घाबरले पाहुणे; लग्नाला जायचं की नाही? VIRAL लग्नपत्रिका पाहून पोट धरुन हसाल

सुक्या भाज्या शिजवताना भांड्याच्या झाकणात किंवा कढईत पाणी घालणे हे स्वयंपाकाच्या भांड्यात वाफ तयार करण्यासाठी वापरले जाणारे स्वयंपाकाचे तंत्र आहे, असे शेफ शिप्रा खन्ना यांनी सांगितले. “ही वाफ ओलावा निर्माण करण्यास मदत करते, ज्यामुळे भाज्या समान रीतीने शिजतात आणि तसेच कढईमध्ये वाफ तयार करते आणि भाजी तळाशी चिकटण्यापासून टाळते. त्यामुळे भाजीची चव देखील वाढते. एकूणच, हा किचन हॅक जेवणाची चव वाढवण्याची आणि झटपट भाजी शिजवण्याची खात्रीपूर्ण पद्धत आहे,” असे खन्ना यांनी सांगितले.

याबाबत सहमती दर्शवत जिंदाल नेचरक्योर इन्स्टिट्यूटच्या मुख्य आहारतज्ञ सुषमा पीएस यांनी द इंडियन एक्सपर्टला सांगितले की, ” कढईत वाफ निर्माण झाल्यामुळे भाजी जलद आणि अधिक समान रीतीने शिजवण्यास मदत करते. भाजीपाला वाफवताना किंवा त्यात ओलावा आणि पोषक द्रव्ये टिकून राहतील याची खात्री करायची असेल तर ही पद्धत उपयोगी पडते.”

हेही वाचा – “नवरा सरकारी नोकरीवालाच पाहीजे” पुण्यात तरुणानं अशा अपेक्षा करणाऱ्यांना दिलं चोख उत्तर

तज्ञांचा आग्रह आहे की, स्वयंपाक करण्याचा हा एक आरोग्यदायी मार्ग आहे कारण पाण्याची वाफ जास्त तेल न वापरता भाज्या मऊ करण्यास मदत करते. झाकण ठेवल्याने भांड्यात ओलावा आणि उष्णता टिकून राहण्यास मदत होते, ज्यामुळे स्वयंपाकाचा वेग वाढतो आणि भाज्या कोरड्या होण्यापासून वाचू शकतात. झाकण नसेल तर भाजी सुकी होऊन कढईला चिकडू शकते. ” सुषमाने indianexpress.com ला सांगितले.

काय लक्षात ठेवावे?
कढईच्या झाकणावर पाणी घालताना तुम्ही सावध असले पाहिजे कारण जास्त पाणी घातल्या भाजी जास्त शिजू शकते. “भाज्या वाफवण्याऐवजी जास्त शिजल्या जाऊ शकतात, जे जास्त पाण्याच्या वापरामुळे होते. साधारणपणे सांगायचे तर, तुम्हाला वाफेचे उत्पादन करण्यासाठी पुरेसे पाणी घालायचे आहे,”असे सुष्मा यांनी सांगितले.