Alu Vadi Recipe : सध्या पितृपक्ष सुरू आहे. पितृपक्ष हा १५ दिवसांचा असतो. या दिवसांमध्ये पितरांची पूजा केली जाते. त्यांना नैवद्य दाखवला जातो. पितृपक्षात श्राद्धाच्या नैवद्यासाठी खास जेवण बनविले जाते. या नैवद्याच्या ताटात अनेक पदार्थ बनवले जातात. प्रत्येक पदार्थांचे वेगळे महत्त्व असते. पितृपक्षात अळू वडी सुद्धा बनवली जाते. आज आपण कुरकुरीत अळू वडी कशी बनवायची? हे जाणून घेणार आहोत. साहित्य अळूची पानेबेसनपांढरे तीळकढीपत्तालाल तिखटकोथिंबीरओलं खोबरंजिरेहळदहिंगतेलमीठ हेही वाचा : पितृपक्षाच्या नैवद्यासाठी अशी करा कुरकुरीत घोसाळ्याची भजी, ही सोपी रेसिपी लगेच जाणून घ्या कृती बेसनात जिरे, तीळ, जिरे, हळद, हिंग, कढीपत्ता टाकात्यात लाल तिखट आणि चवीनुसार मीठ टाकाहे मिश्रण घट्ट भिजवून घ्या.अळूची पाने स्वच्छ धुवून घ्यापानाच्या मागील भागावर हे मिश्रण टाका. त्यावर दुसरे पान उलटे ठेवा आणि हे मिश्रण हाताने नीट पसरून घ्या.अशाप्रकारे एकावर एक 4 पानांवर मिश्रण लावा आणि हे चारही पाने दुमडून रोल करा.रोल करताना सुद्धा मिश्रण लावा.कूकरचे भांडे घ्या त्या भांड्याला नीट तेल लावा आणि हा रोल १० -१५ मिनिटे वाफेवर शिजवून घ्या. (सुचना- कुकरला शिट्टी लावू नये)कुकरमधून बाहेर काढल्यानंतर या रोलचे छोटे छोटे काप करावेतआणि हे काप गरम तेलातून तळून घ्यावे.सर्व्ह करताना त्यावर ओल्या खोबऱ्याचा किस आणि कोथिंबीर टाकावी.
