-
व्हिटॅमिन बी ७ ला बायोटिन देखील म्हणतात, ते आपल्या अन्नाचे उर्जेमध्ये रूपांतर करण्यास मदत करते. डोळा, केस, त्वचा आणि मेंदूच्या कार्यासाठी हे महत्वाचे आहे.
-
हे यकृताच्या कार्यास देखील मदत करते. बायोटिन हे पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व आहे, याचा अर्थ तुमच्या शरीरात ते साठवले जात नाही. परिणामी, पुरेशी पातळी राखण्यासाठी तुम्हाला त्याचे नियमित सेवन करणे आवश्यक आहे.
-
साधारणपणे, बायोटिनची कमतरता अत्यंत दुर्मिळ आहे, कारण आपल्याला दररोज फक्त ३० ग्रॅमची आवश्यकता असते. चला जाणून घेऊया कोणते पदार्थ खाल्ल्याने बायोटिन मिळते.
-
अंड्यांमध्ये ब जीवनसत्त्वे, प्रथिने, लोह आणि फॉस्फरस मुबलक प्रमाणात असतात. अंड्यातील पिवळ बलक बायोटिनचा विशेषतः समृद्ध स्रोत आहे.
-
नट आणि बिया फायबर, असंतृप्त चरबी आणि प्रथिनांचा समृद्ध स्रोत मानल्या जातात, जे उच्च प्रमाणात व्हिटॅमिन बी 7 प्रदान करतात. उदाहरणार्थ, १/४ कप (२०ग्रॅम) भाजलेल्या सूर्यफुलाच्या बियांमध्ये २.६ मायक्रोग्राम असतात, तर १/४कप भाजलेल्या बदामामध्ये १.५ मायक्रोग्राम बायोटिन असते. त्यामुळे याचे नियमित सेवन करा.
-
रताळे जीवनसत्त्वे, खनिजे, फायबर आणि कॅरोटीनॉइड अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध असतात, १/२ कप (१२५ग्रॅम) शिजवलेल्या रताळ्यामध्ये २.४ मायक्रोग्राम व्हिटॅमिन बी7 असते, जे दररोजच्या गरजेच्या ८ टक्के असते. गोड बटाटे मऊ होईपर्यंत भाजलेले किंवा मायक्रोवेव्ह केले जाऊ शकतात. तुम्ही त्यांना सोलून, उकळून मॅश करू शकता किंवा होममेड व्हेजी बर्गर पॅटीजमध्ये घालू शकता.
-
मशरूमला पौष्टिक समृद्ध बुरशी म्हणतात, ते व्हिटॅमिन बी 7 मध्ये समृद्ध असतात. सुमारे 120 ग्रॅम कॅन केलेला मशरूममध्ये 2.6 मायक्रोग्राम बायोटिन असते, जे दैनंदिन गरजेच्या 10 टक्के असते. तर, 1 कप (70-ग्रॅम) ताज्या मशरूममध्ये 5.6 मायक्रोग्रॅम व्हिटॅमिन बी7 असते, जे दैनंदिन गरजेच्या 19 टक्के असते.
-
केळी हे जगभरातील सर्वात लोकप्रिय फळांपैकी एक आहे. ते फायबर, कार्ब्स, व्हिटॅमिन बी, तांबे आणि पोटॅशियमने परिपूर्ण आहेत. त्यात बायोटिन देखील आढळते. सहसा हे फळ थेट खाल्ले जाते, परंतु बरेच लोक ते मॅश करून किंवा दुधात मिसळून खातात.(फोटो: संग्रहित फोटो, जनसत्ता)
