Summer Special Valvan Mirchi Recipe : उन्हाळ्यात वाळवणीचे विविध पदार्थ तयार केले जातात. विशेषत: महाराष्ट्रात पापड, कुरडया, फेण्या, आंब्याचं साटं असे अनेक पदार्थ उन्हाळ्यात तयार करून ठेवले जातात. वर्षभर टिकणाऱ्या या पदार्थांमध्ये अनेक जण आजही ‘वाळवण मिरच्या’ हा वाळवणीचा पदार्थ आवर्जून करतात. या तळलेल्या वाळवण मिरच्या जेवणाची चव आणखी वाढवतात. ताक-भात किंवा वरण-भाताच्या जोडीला ही वाळवण मिरची खाल्ली तरी पोट भरल्यासारखं वाटतं. त्यामुळे यंदा उन्हाळ्यात तुम्हीसुद्धा ही वाळवण मिरची तयार करून ठेवा आणि वर्षभर याचा आनंद घ्या. चला जाणून घेऊ वाळवण मिरच्या बनवण्याची सोपी रेसिपी…

वाळवण मिरची बनविण्यासाठी लागणारे साहित्य

१) लांबट तिखट मिरच्या- पाव किलो
२) दही- अर्धी वाटी
३) धणे पावडर- दोन चमचे
४) जिरे पावडर- एक चमचा
५) हळद- अर्धा चमचा
६) मीठ- दोन चमचे

Tigress, cubs, swimming,
Video: वाघिणीचा चार बछड्यांसह जलविहार; नवेगाव-नागझिऱ्यातील या व्हिडिओने लावले वेड
diy natural homemade self tanner how to remove skin tan homemade d tan soap to get rid of sun tanning
उन्हाळ्यात काळ्या आणि निस्तेज दिसणाऱ्या त्वचेसाठी मध, खोबरेल तेलापासून घरीच ‘असा’ बनवा डी-टॅन साबण, त्वचा होईल चमकदार
Ghatkopar hoarding collapse
मुंबई: दोन दिवसांपूर्वी गावी जाण्यासाठी तिकिट काढले; मात्र काळाने झडप घातल्याने गावी न्यावा लागणार मृतदेह
mangoes, Vidarbha, rare,
विदर्भातील गावरान आंबा झालाय दुर्मिळ, लोणच्यासाठी भिस्त ‘या’ राज्यावर
benefits of salt water
उन्हाळ्यात दररोज मिठाचं पाणी प्यायल्यानं काय होतं? ६ आश्चर्यकारक फायदे; चांगल्या तब्येतीचा सोपा फंडा
Pohe Kurdai Recipe in Marathi News Valvan Recipes In Marathi
ना गॅस पेटवायचा ना पीठ शिजवायचे; सोप्या पद्धतीने कमी वेळात बनवा “पोहा कुरडई”, ही घ्या सोपी रेसिपी
summer beauty hacks diy dark chocolate face mask for flawless skin
उन्हाळ्यात चेहऱ्यावर लावा डार्क चॉकलेट फेस पॅक, टॅन होईल गायब घरच्या घरीच करा तयार
mumbai coconut prices marathi news, mumbai coconut rates marathi news
आवक घटल्याने शहाळी महाग

वाळवण दही मिरची बनविण्याची कृती

सर्वप्रथम एका भांड्यात सर्व मिरच्या चांगल्या प्रकारे धुवा आणि मग त्या मधून उभ्या कापून घ्या, त्यानंतर त्यात दही, धणे पावडर, जिरे पावडर, हळद, मीठ टाकून घ्या. मीठ थोडं जास्त टाका. तयार झालेले हे सर्व मिश्रण मिरच्यांमध्ये चांगल्या प्रकारे भरून घ्या. तुम्हाला वाटल्यास तुम्ही हे मिश्रण एकेका मिरचीमध्ये भरु शकता. त्यानंतर एक मोठं ताट घेऊन, त्यात सर्व मिरच्या व्यवस्थितरीत्या ठेवा आणि तीन दिवस उन्हात सुकवा. तीन दिवसांनी मिरच्या मस्त कुरकुरीत होतील.

अशा प्रकारे तयार झालेल्या मिरच्या तुम्ही पाहिजे तेव्हा तेलात तळून वरण-भात किंवा दही-भात कशा बरोबरही खाऊ शकता. या मिरच्या चवीला इतक्या मस्त असतात की, जेवणाबरोबर त्या खाण्यात एक वेगळी मजा असते. तुम्ही उन्हाळ्यात अशा प्रकारे वाळवण मिरच्या बनवा. मग वर्षभर त्या मिरच्या जेवणाचा मस्तपैकी आनंद घेत खाऊ शकता.

(क्रेडिट – @aaichirecipe Instagram अकाउंट)