News Flash

ब्रोकोली उसळ

चिरलेली ब्रोकोली पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळून घ्यावी आणि बाजूला काढून ठेवावी.

संग्रहित छायाचित्र

आरोग्यदायी आहार :  डॉ. सारिका सातव

साहित्य

  • ब्रोकोली- १ वाटी (चिरून)
  • हळद, मीठ, जिरे, मोहरी, तेल (फोडणीपुरते)
  • मोड आलेली कडधान्ये- मूग, मटकी, वाटाणा
  • चिरलेली कोथिंबीर – पाव वाटी
  • मिरची/ मसाला, लिंबू रस – अर्धा चमचा
  • कृती
  • चिरलेली ब्रोकोली पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळून घ्यावी आणि बाजूला काढून ठेवावी.
  • त्याच पाण्यात मोड आलेली कडधान्ये मीठ टाकून शिजवून घ्यावीत.
  • तेलात फोडणी देऊन कडधान्ये व ब्रोकोली परतून घ्यावे.
  • कोथिंबीर टाकून सजवावे.
  • चवीनुसार मिरची, मसाला, चाट मसाला वापरावा.
  • शेवटी लिंबूरस टाकावा.

वैशिष्टय़े :

  • ब जीवनसत्त्व, क जीवनसत्त्व, लोह व तंतूमय पदार्थ भरपूर प्रमाणात.
  • मधुमेह, हृदयविकार, मलावष्टंभ, स्थूलता इत्यादीमध्ये उपयुक्त.
  • सकाळी व संध्याकाळी नाष्टय़ासाठी अत्यंत उपयुक्त.

लोकसत्ता आता टेलीग्रामवर आहे. आमचं चॅनेल (@Loksatta) जॉइन करण्यासाठी येथे क्लिक करा आणि ताज्या व महत्त्वाच्या बातम्या मिळवा.

First Published on August 27, 2019 1:23 am

Web Title: foreign recipes broccoli vegetable
Next Stories
1 शैलीदार, उठावदार सेल्टोस
2 व्हिंटेज वॉर : अशीही बीएमडब्ल्यू
3 शहराएवढा एक छोटा देश
Just Now!
X