Real or Fake Cabbage: लोक आरोग्यदायी अन्नासाठी भाज्या खातात. पण सध्या बाजारात जी कोबी मिळते, ती पाहायला अगदी खरी खुरी वाटते, पण आरोग्यास नुकसान करू शकते. तुम्हालाही कोबी घेताना ती बनावट आहे का हे ओळखायचं असेल, तर हे सोपे उपाय करून पाहा.
बाजारात बनावटी आणि रसायनांनी बनवलेल्या कोबी येत आहेत अशी चर्चा आहे, ज्यामुळे लोकांच्या आरोग्याला धोका होऊ शकतो. बनावट कोबी खाल्ल्याने पोटाच्या कार्यावरही वाईट परिणाम होऊ शकतो.
यामुळे शरीरात विषारी घटक साठू शकतात, जे पोटदुखी, गॅस, अपचन आणि इतर आजारांचे कारण होऊ शकतात. त्यामुळे खरी आणि बनावट कोबी ओळखणे खूप गरजेचे आहे. तुम्हीही बाजारातून कोबी घेत असाल, तर काही खास टिप्स वापरून ती खरी की बनावट हे ओळखू शकता.
अशा पद्धतीने खरी कोबी ओळखा : पानांची रचना पाहा- खरी कोबीची पाने नैसर्गिकरीत्या थोडी वाकलेली, जाडसर आणि असमान असतात. बनावट कोबीची पाने जास्त चमकदार आणि प्लास्टिकसारखी दिसू शकतात.
गरम पाण्यात टाकून पाहा: खरी कोबी गरम पाण्यात टाकली तर काही बदल होत नाही. पण बनावट कोबीची पाने मऊ होऊन वेगळी पडू लागतात किंवा प्लास्टिकची पातळ परत निघू शकते.
वासाने ओळखा: खऱ्या कोबीला हलक्या मातीसारखी किंवा नैसर्गिक हिरव्या भाज्यांचा सुगंध असतो, पण बनावट कोबीला रसायनांचा किंवा प्लास्टिकसारखा वास येऊ शकतो.
सुरीने कापून पाहा: खरी कोबी कापल्यावर आतपर्यंत हिरवी किंवा फिकट पांढरी दिसते, पण बनावट कोबीच्या आतील पृष्ठभाग जास्त गुळगुळीत किंवा प्लास्टिकसारखा असू शकते.
गॅसवर तपासा: खरी कोबी गॅसवर थेट ठेवल्यास तिची पाने लगेच जळू लागतात. पण बनावट कोबीची पाने गॅसवर ठेवल्यावर पटकन जळत नाहीत.
या सोप्या उपायांनी तुम्ही खरी कोबी ओळखू शकता आणि भेसळयुक्त भाज्यांपासून स्वतःला व कुटुंबाला सुरक्षित ठेवू शकता.
