Liver Healthy Food: आपलं लिव्हर एका फिल्टरप्रमाणे काम करतं. ते सुमारे ५०० महत्त्वाची कामं करतं – रक्तातून विषारी घटक काढून टाकतो, पचनासाठी पित्त तयार करतो, रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवतो आणि प्रथिनं तयार करतो. जरी लिव्हर स्वतःची साफसफाई आणि डिटॉक्स करत असला, तरी आपण काय खातो याचा त्याच्यावर मोठा परिणाम होतो.
आपल्याला हे माहीत आहे की दारू लिव्हरला हानी पोहोचवतं. पण तुम्हाला माहीत आहे का, काही “सुपरफूड्स”देखील आहेत जे लिव्हर निरोगी ठेवण्यासाठी मदत करतात? खाली पाच असे पदार्थ दिले आहेत जे आहारात घ्यावेत.
लसूण (Garlic)
लसूण फक्त चव वाढवण्यासाठीच नाही, तर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. लसणामध्ये असलेले सल्फर कंपाउंड्स यकृताचे एंझाइम्स सक्रिय करतात, जे शरीरातील विषारी घटक काढून टाकण्यास मदत करतात. लसणातील सल्फर आणि सेलेनियम एकत्र येऊन अँटीऑक्सिडंट क्रियेमुळे यकृताचे संरक्षण करतात.
हे सर्व फायदे मिळून लसूण यकृतासाठी खूपच उपयोगी ठरतो. तो शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतो, लिव्हर शुद्ध करतो आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यास मदत करतो.
कच्चा लसूण आपल्या रोजच्या जेवणात वापरावा. जसे की कोशिंबीर, सूप, चटणी किंवा भाजीवर फोडणी म्हणून वापरता येतो. तुम्ही तो पाण्यासोबतही खाऊ शकता.
जर लसूण कापून किंवा ठेचून खाणार असाल तर तो खाण्यापूर्वी काही मिनिटे ठेवून द्यावा, त्यामुळे त्याचे फायदे अधिक मिळतात.
हळद (Turmeric)
हळद आपल्याकडे रोजच्या जेवणात वापरली जाते. हळदीत असणारा ‘कर्क्युमिन’ हा घटक अँटी-इन्फ्लेमेटरी (सुगंध कमी करणारा) आणि अँटीऑक्सिडंट गुणधर्मांसाठी ओळखला जातो. यकृत कर्क्युमिनचा वापर पित्त तयार करण्यासाठी करतो, जे शरीरातील विषारी घटक काढून टाकण्यास आणि चरबी विरघळवण्यास मदत करतं.
हळद लिव्हरसाठी खूप फायदेशीर असते. ती सूज कमी करते आणि खराब झालेल्या लिव्हर पेशींची दुरुस्ती करते. तिचे रक्षण करणारे गुणधर्म लिव्हरला फॅटी लिव्हर आणि सिरोसिससारख्या आजारांपासून वाचवतात.
तुम्ही हळद दूध (गोल्डन मिल्क) तयार करू शकता, त्यासाठी गरम दुधात हळद आणि मध घालून प्यावं. जेव्हा तुम्ही हळद खाता, तेव्हा त्यात थोडं काळं मिरीही घाला, त्यामुळे शरीराला कर्क्युमिन अधिक चांगल्या प्रकारे शोषता येतं.
पालेभाज्या (Green Vegetables)
पालक, केळं, कॉलर्ड ग्रीन्स यांसारख्या हिरव्या पालेभाज्यांमध्ये क्लोरोफिल भरपूर प्रमाणात असतो. या भाज्यांमधील हिरवा रंग शरीरातील विषारी घटक आणि धातू बांधून ठेवण्याचं काम करतो, ज्यामुळे ते शरीरातून सहज बाहेर टाकता येतात. पालेभाज्यांमध्ये असलेले हे गुणधर्म यकृतावरचं काम कमी करतात आणि त्याचे नुकसान होण्यापासून वाचवतात.
पालेभाज्यांमध्ये फायबर, व्हिटॅमिन्स आणि खनिजे भरपूर असतात, जे पचन आणि यकृताच्या कार्यासाठी उपयुक्त ठरतात.
या भाज्या तुम्ही कोशिंबीर, स्मूदी, सूप, ऑम्लेटमध्ये घालून खाऊ शकता किंवा वाफवूनही खाणं फायदेशीर ठरतं.
उत्तम परिणाम मिळवण्यासाठी दररोज वेगवेगळ्या हिरव्या भाज्यांचा आहारात समावेश करा.
बीट (Beets)
बीटमध्ये बेटालाइन्स आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे यकृताला डिटॉक्स करण्यास मदत करतात. हे घटक शरीरातील धातू आणि घाण किंवा विषारी पदार्थ बाहेर टाकतात. बीटमध्ये फायबर भरपूर असतात, त्यामुळे पचन चांगले होते आणि लिव्हर निरोगी राहते.
बीटमध्ये सूज कमी करणारे गुणधर्म असतात आणि त्यात व्हिटॅमिन सीदेखील असतं. यामुळे लिव्हरच्या पेशींना नुकसान होण्यापासून संरक्षण मिळते. तुम्ही बीटाचा रसही काढून पिऊ शकता.
जर तुम्हाला बीटाच्या चवीची सवय नसेल, तर सुरुवातीला अगदी थोडा रस प्यावा, कारण त्याचे प्रभाव जास्त तीव्र वाटू शकतात.
अक्रोड (Walnuts)
यकृताची स्वच्छता आणि डिटॉक्स करण्याच्या प्रक्रियेला अक्रोड महत्त्वाची मदत करतात, कारण अक्रोडमध्ये चांगले फॅट्स, अमिनो अ‍ॅसिड्स आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात. अक्रोडमध्ये ‘आर्जिनिन’ हे घटक भरपूर प्रमाणात असते, जे शरीरातील घातक पदार्थ आणि अमोनिया बाहेर टाकण्यास मदत करते.
लिव्हरमधील रक्ताभिसरण सुधारणे आणि व्हिटॅमिन E चे अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म मिळून, अक्रोड एक उत्तम आरोग्यवर्धक नाश्ता ठरतो.
अक्रोड तुम्ही नाश्त्यासाठी खाऊ शकता किंवा कोशिंबिरीवर घालून खाऊ शकता.
सर्वाधिक फायदा मिळवण्यासाठी मीठ नसलेले आणि कच्चे अक्रोड निवडावेत.
पथ्य (डाएट)
लिव्हर निरोगी ठेवण्यासाठीचा आहार म्हणजे संपूर्ण आणि नैसर्गिक अन्न खाणं, जसं की फळं, भाज्या, भरड धान्ये, प्रथिने आणि चांगले फॅट्स (चरबी).
प्रोसेस्ड फूड, जास्त साखर आणि मद्य यांचे सेवन कमी करावे.
शरीरात पाणी कमी होऊ नये यासाठी भरपूर पाणी प्या. तसेच अँटीऑक्सिडंट्स, फायबर आणि ओमेगा-३ फॅटी अ‍ॅसिड्ससारखे यकृतासाठी उपयोगी पोषणतत्त्व असलेल्या गोष्टी आहारात घ्या.
हे सर्व तुमच्या लिव्हरच्या सफाई प्रक्रियेस आणि चांगल्या कार्यक्षमतेस मदत करतात.
