रविवार म्हणजे नॉन व्हेज असं समीकरण बहुतांश मराठी घरांमध्ये पाहायला मिळते. काहीजणांकडे तर रविवारी ठरवून नॉन व्हेज खाल्ले जाते. रविवारच्या दिवशी सुट्टी असल्यामुळे घरामध्ये सर्वजण असतात. अशा वेळी आराम करायच्या दिवशी चमचमीत काहीतरी खायला मिळालं तर किती बरं होईल असं प्रत्येकाला वाटत असते.प्रत्येक सन्डेला चिकन,मटण खाऊन कंटाळा येतो, तेव्हा पटकन होणारा पदार्थ करावा असे वाटते. गावरान रेसिपी म्हटलं की झटपट तयार होणाऱ्या झणझणीत व साध्या सोप्या रेसिपी असतात. याच्या वासानेच तोंडाला पाणी सुटते आणि चार घास जास्तीचे जेवण जाते. अशा मस्त गावरान खर्डा मच्छीची रेसिपी तुम्हाला नक्की आवडेल.

गावरान खर्डा मांदेली साहित्य

Shevgyachi Chutney Recipe & Benefits:
५ मिनिटांत बनवा शेवग्याच्या पानांची ठेचा चटणी, डॉक्टरांनी सांगितलं डोळे, त्वचा व वजन नियंत्रणासाठी कशी होईल मदत?
This is what happens to the body when you drink milk tea every day
तुम्ही रोज दुधाचा चहा प्यायला तर तुमच्या शरीरावर काय परिणाम होतो? तज्ज्ञांनी केला खुलासा
health benefits of garlic
रोज लसणाच्या दोन पाकळ्या खाल्ल्याने रक्तातील साखर अन् कोलेस्ट्रॉल झपाट्याने होईल कमी; डाॅक्टरांकडून सेवनाची पध्दत जाणून घ्या
Can Betel Leaf Help Weight Loss
विड्याच्या पानात काळी मिरी, बडीशेप व मनुके घालून खाल्ल्याने झटपट होतो फॅट बर्न; पण दिवसभरात ‘या’च वेळी खावं, पाहा फायदे
What happens to the body if you have potatoes daily
तुम्हाला बटाटा भजी, फ्रेंच फ्राईज खायला आवडतात का? रोज बटाटा खाल्ल्यास शरीरावर काय परिणाम होतो? तज्ज्ञांकडून जाणून घ्या…
ginger health benefits
तुम्ही रोज रिकाम्या पोटी आल्याचा तुकडा चघळल्याने तुमच्या शरीरावर काय परिणाम होईल? डॉक्टरांकडून जाणून घ्या…
fake cooking oil harmful for health
भेसळयुक्त खाद्यतेलाचे आरोग्यावर कोणते परिणाम होऊ शकतात? पाहा काय सांगतात डॉक्टर….
unhygienic food
शिळे अन् अस्वच्छ अन्नपदार्थ खाल्ल्याने तुमच्या शरीरावर काय परिणाम होतील? डाॅक्टरांकडून जाणून घ्या…

२५-३० मोठ्या आकाराची मांदेली
४ हिरव्या मिरच्या
१ वाटी हिरवीगार ताजी कोथंबीर
२ चमचे ओलं खोबरं
८ लसूण पाकळ्या
१ इंच आल्याचा तुकडा
२ चमचे चिंचेचा कोळ
१ तुमचा तिरफळं
२ चमचे तेल
मीठ चवीनुसार
२ कांदे बारीक चिरून
१/२ चमचा हळद
१ चमचा लाल मिरची पावडर

गावरान खर्डा मांदेली कृती

१. प्रथम बाजारातून आणलेली मांदेली काढून आणि साफ करून मीठ लावून दहा मिनिटे ठेवावीत.

२. कोथिंबीर, मिरच्या,लसूण,आलं आणि खोबरं व चिंच हे सर्व मिक्सरमध्ये जाडसर वाटून घ्यावे. पाटा असल्यास पाट्यावर वाटलं तर आणखीन जास्त चव येते. सर्वात शेवटी त्यात भिजत घातलेली त्रीफळा एकदा फिरवून घ्यावीत.

३. कढईत तेल घालून बारीक चिरलेला कांदा गुलाबी रंगावर परतून नंतर वाटलेलं हिरवं वाटण खमंग वास येईपर्यंत परतून घ्यावे. व नंतर त्यात हळद आणि मिरची घालून तेल सुटेपर्यंत परतून घ्यावे आणि नंतर शेवटी मांदेली व मीठ घालावी. हलक्या हाताने सर्व परतून घ्यावे.

हेही वाचा >> खानदेशी पद्धतीने करा ‘खानदेशी वांग्याचं भरीत पुरी’; भाजी बनवायचा कंटाळा आला तर ५ मिनिटांत बनवा ही रेसिपी

४. दोन मिनिटं झाकून ठेवावे आणि गरमागरम तांदळाच्या भाकरी बरोबर सर्व्ह करावे.