Immunity-Boosting Soup: पावसाळ्यात प्या गरमा गरम हेल्दी सूप; नोट करा सोपी रेसिपी

सूप साहित्य

• १०० ग्रॅम दुधी भोपळा, ५० ग्रॅम ब्रोकोली
• १ लसूण पाकळी, ५० ग्रॅम कांदा
• ५ ग्रॅम चीझ, गव्हाचं पीठ व्हाईट सॉससाठी
• ५० मिली दूध, एक चमचा लोणी
• मिरी पावडर आणि हर्बज्

सूप कृती –

दुधी भोपळा, कांदा, लसूण आणि ब्रोकोली उकडून घ्या आणि ब्लेंडर अथवा मिक्सरमधून बारीक करून घ्या.

कढईत लोणी घेऊन बारीक आचेवर वितळवून घ्या. त्यात गव्हाचे पीठ घालून थोडे परता.कढई गॅसवरून उतरवून त्यात दूध मिसळा.

सर्व गुठळ्या फोडून घेऊन मंद आचेवर शिजायला ठेवा. हे मिश्रण सतत हलवत रहावे. त्यात चीज किसून घाला.

हेही वाचा – Palak paneer paratha: पालक पनीर पराठा, एकदा खाल तर खातच रहाल! नोट करा सोपी रेसिपी

या तयार व्हाईट सॉसमध्ये दुधी भोपळा, कांदा, लसूण आणि ब्रोकोलीची केलेली पेस्ट घालून चवीकरता मीठ, किंचित साखर, मिरी पावडर आणि ड्राइड हर्बज् घालून उकळी येऊ द्या. गरम गरम वाढा.