Page 159 of रेसिपी

थंडीत खाण्यास उत्तम पदार्थ

सगळ्यात आधी चिकन खिमा व्यवस्थित धुऊन घ्यावा.

अंडय़ाचे तुकडे आणि वाफवलेली मॅक्रोनी घालावी. सॅलड तयार आहे.

ओली हळद स्वच्छ धुऊन साल काढून त्याचे तुकडे करावे.

नीलेश लिमये nilesh@chefneel.com साहित्य – पाव किलो सोललेली कोळंबी, ३०० मिली तेल, १ सेलरी काडी, अर्धा चमचा तिरफळे, बिया काढलेल्या…

कोथिंबीर, कांदापात, हिरवी मिरची, ड्राय ओरेगानो, मिरपूड, लसूण पाकळ्या घालून व्यवस्थित मिश्रण तयार करावे.

प्रथम एका भांडय़ात बटाटे उकडून घ्यावेत. उकडताना त्यात थोडे मीठ घालावे आणि १५ मिनिटे छान शिजू द्यावे.

बोंबलाचा मधला काटा काढून त्याचे चौकोनी तुकडे करावे.

रवळी ही वसईतील वाडवळ, भंडारी, पांचाळी समाजात दिवाळीतही बनवतात.

सगळ्यात आधी चिकनला आले लसूण पेस्ट, दही, चाट मसाला, मिरपूड आणि लिंबाचा रस लावून १ तास फ्रीजमध्ये ठेवावे आणि नंतर…

फ्रेंचमधील पारंपरिक पाककृती आहे आणि त्यातील सॉस फार महत्त्वाचा आहे.

चिकन धुऊन त्याला वाटलेले आले-लसूण, चाट मसाला, मिरपूड, लिंबूरस आणि मीठ लावून तासभर ठेवा.