19 October 2017

News Flash

उपमा

भारतीय घरातला फारच परिचित होऊन बसलेला नाश्ता एवढंच उपम्याचं अस्तित्व नाही.

च्युइंगम

दहा हजार वर्षांपासून नैसर्गिक रूपात च्युइंगम अस्तित्वात आहे.

चिक्की

चिक्कीचं मूळ शोधताना लोणावळा चिक्कीकडे आपलं लक्ष जाणं स्वाभाविक आहे.

कचोरी

महाराष्ट्रातील शेगांवची प्रसिद्ध कचोरी खवय्यांना खेचून घेत आहे.

इडली

इडली भारतातल्या छोटय़ाशा गावापासून परदेशातल्या भारतीय उपाहारगृहांपर्यंत सर्वसंचारी आहे.

फालुदा

मुस्लीम राजवटीसह फालुद्याने भारतात आगमन केलं.

खाखरा

कडक फुलका, पापड रोटी या नावानेसुद्धा खाखरा ओळखला जातो.

खाऊच्या शोधकथा : लॉलीपॉप

लॉलीपॉप या शब्दात बाह्य़दुनियेची कवाडं मिटून स्वत:तच रममाण होण्याची एक छान सोय आहे.

जिलेबी

भारतात जिलेबी व्यापाराच्या निमित्ताने प्रवास करणाऱ्या पर्शियन व्यापाऱ्यांमुळे आली.

खिचडी

लीळा चरित्रातही खिचडीचा उल्लेख होतो.

पिझ्झा

इटालियन पिझ्झाचा हा प्रवास जागतिक महायुद्धाच्या निमित्ताने इतर देशांमध्येही पोहोचला.

नानखटाई

नान या पर्शियन शब्दाचा अर्थ ब्रेड तर खटाई म्हणजे बिस्किट.

मोदक

इसवी सन ७५० ते १२०० या दरम्यान काही पदार्थामध्ये उकडीच्या मोदकाचे धागेदोरे सापडतात.

पापड

या ‘पाहिजेतच’ वर्गातला सर्वात महत्त्वाचा पदार्थ म्हणजे पापड.

पाणीपुरी

स्वच्छतेचे प्रमाण जितकं व्यस्त तितकी पाणीपुरी चटकदार

रसगुल्ला

रसगुल्ल्याच्या उगमाविषयी वाचताना दोन मतप्रवाह आढळतात.

बटाटा वेफर्स

बटाटा हे कंद आपणा भारतीयांसाठी खूप अलीकडचं आहे

खाऊच्या शोधकथा: पेठा

आग्य्राचा ताजमहाल जितका जगभरात प्रसिद्ध आहे तितकीच ही मिठाईदेखील या शहराच्या नावानेच ओळखली जाते.

खाऊच्या शोधकथा: बटर चिकन

बटर चिकनच्या संदर्भात अशी नोंद आढळते की, जुन्या दिल्लीमधील ‘मोतीमहल’

खाऊच्या शोधकथा: कॉफी

आपल्या दिवसाची सुरुवात कशी होते यावर आपला संपूर्ण दिवस कसा जाणार

पोळी/रोटी/चपाती

वरकरणी रोटी, पोळी, चपाती यांच्यात साम्य जाणवले तरी सूक्ष्मभेद अवश्य आहे.

खाऊच्या शोधकथा: लाडू

आपल्याकडे पुरणाचा नैवेद्य दाखवला जातो.

खाऊच्या शोधकथा: आइसक्रीम

एकूण काय, सुरुवातीच्या काळात आइसक्रीम ही श्रीमंतांची चैन होती

खाऊच्या शोधकथा: श्रीखंड

श्रीखंड या शब्दाची निर्मिती आणि उगम याविषयी दोन विचार आढळतात.