निरोगी आणि तंदुरुस्त शरीरासाठी तुमच्या आहाराची विशेष काळजी घ्या. लोक वेगवेगळ्या प्रकारचे पीठची पोळी खातात. बहुतेक घरांमध्ये गहू, मक्याच्या किंवा इतर पिठापासून बनवलेली पोळी जास्त खाल्ली जाते, कारण ती आपल्या दैनंदिन आहाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. तज्ज्ञांच्या मते, अशी अनेक ठिकाणे आहेत जिथे गहू उपलब्ध आहे, जो शरीराला पोषक तत्वे प्रदान करतो .तसेच, ते अनेक रोगांना प्रतिबंधित करण्यास मदत करते. खरं तर, बरेच लोक गव्हाच्या पिठाऐवजी मल्टीग्रेन पीठाची पोळी खातात. मल्टीग्रेन म्हणजे अनेक पिठांच्या मिश्रणापासून बनवलेली पोळी.
श्री बालाजी अ‍ॅक्शन मेडिकल इन्स्टिट्यूटच्या मुख्य आहारतज्ज्ञ प्रिया पालीवाल सांगतात की, आहारात मल्टीग्रेन पीठाच्या पोळीचा समावेश करण्यात काहीही नुकसान नाही. मल्टीग्रेन पीठापासून बनवलेली पोळी पचनास मदत करते, बद्धकोष्ठता रोखते आणि भूक भागवते. याशिवाय, आरोग्याशी संबंधित अनेक समस्यांमध्ये देखील ते फायदेशीर ठरू शकते.
मल्टीग्रेन म्हणजे काय? (What is multigrain?)
खरं तर, अनेक प्रकारचे धान्य मिसळून बनवलेल्या पीठाला मल्टीग्रेन पीठ म्हणतात. नाचणी, ज्वारी, बाजरी, सोयाबीन, ओट्स, मका, गहू इत्यादी अनेक धान्ये. या सर्व धान्यांचे स्वत:चे फायदे आहेत आणि जेव्हा हे धान्य मिसळून पीठ बनवले जाते तेव्हा ते पोषक तत्वांनी आणखी समृद्ध होते. संतुलित आहारासाठी हे पीठ एक उत्तम पर्याय आहे.
पचनासाठी फायदेशीर (Beneficial for digestion)
अनेक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की मल्टीग्रेन पीठ पचनसंस्थेसाठी खूप फायदेशीर ठरू शकते. हे पीठ पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे आणि त्यात असलेले फायबर चांगल्या आतड्यांतील बॅक्टेरियांना पोसते, ज्यामुळे पचन सुधारते. यासह या पीठामुळे चयापचय देखील वाढतो.
वजन कमी करण्यास उपयुक्त (Useful for weight loss)
मल्टीग्रेन पीठात भरपूर फायबर असते, जे पचन मंदावते. हे पीठाची पोळी खाल्ल्याने चयापचय वाढते आणि पोट बराच काळ भरलेले राहते. यासह जास्त अन्न सेवन टाळता येते. जे वजन कमी करण्यास मदत करते.
साखर नियंत्रणात प्रभावी (Effective in sugar control)
मल्टीग्रेन पीठाची पोळी मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी फायदेशीर ठरू शकते. मल्टीग्रेन पोळीमध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, म्हणजेच ते रक्तातील साखरेची पातळी हळूहळू वाढवते, ज्यामुळे मधुमेहींसाठी ते एक चांगला पर्याय बनते. ते खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात राहते.
हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर (Beneficial for heart health)
मल्टीग्रेन पोळी हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. त्यात फायबर आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात, जे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करतात. हे पीठ खाल्ल्याने हृदयाचे आरोग्य सुधारते.
त्याच वेळी, NCBI मध्ये प्रकाशित झालेल्या एका संशोधनानुसार, यकृत निरोगी ठेवण्यासाठी शरीरात पुरेशा प्रमाणात व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन डी असणे आवश्यक आहे.
