मेथीची भाजी खायला आवडते; पण साफ करायचा कंटाळा येतो? मग ‘या’ सोप्या टिप्सच्या मदतीने भाजी चुटकीसरशी करा साफ

मेथीची भाजी साफ करण्याच्या चार पायऱ्या

पहिली पायरी

सर्वप्रथम मेथीची जुडी हातात धरून, धारदार चाकूच्या साह्याने मागील बाजूचे जाड देठ कापून घ्या. हे करताना जाड देठाबरोबर काही मेथीची पानेही बाहेर येण्याची शक्यता असते. तुम्ही ती नीट व्यवस्थित लावून घेऊ शकता आणि नंतरसाठी बाजूला ठेवू शकता.

दुसरी पायरी

त्यानंतर मेथीची जुडी उघडा आणि त्याच्या अनेक लहान लहान जुड्या बनवा. आता पुढील काही पाने हाताने काढून टाका आणि पुन्हा एकदा जाड देठ कापून घ्या. त्यानंतर चाकूच्या मदतीने राहिलेले देठ बारीक चिरून घ्या.

तिसरी पायरी

मेथीच्या भाजीच्या सर्व पानांच्या लहान जुड्या बारीक चिरून घेतल्यावर आता जाड देठाला चिकटलेली पाने काढून टाका. त्यासाठी तुम्हाला जास्त वेळ लागणार नाही. हे करताना काळी किंवा पिवळी पाने दिसल्यास ती घेऊ नका.

चौथी पायरी

आता या पायरीमध्ये बारीक चिरलेल्या मेथीच्या पानांपासून माती काढण्यासाठी दोन ते तीन वेळा ती स्वच्छ पाण्याने धुवा. यावेळी त्यात मीठ घालायला विसरू नका. भाजी धुताना त्यात मीठ घातल्यास, त्यात सूक्ष्म अळ्या, जंतू असल्यास ते निघून जातात.