scorecardresearch

Premium

Recipe : वरणाला द्या राजस्थानी तडका; झटपट तयार होणाऱ्या आंबट-गोड डाळीची रेसिपी पाहा….

कुकरमध्ये तयार होणारी ही राजस्थानी डाळ बनवायला अतिशय सोपी आहे. काय आहे याची रेसिपी पाहा.

Rajasthani khatti mithi daal
कुकरमध्ये राजस्थानी आंबट गोड डाळ कशी बनवायची पाहा. [photo credit – Freepik]

हळूहळू थंडी वाढायला सुरुवात होत आहे. अशात जेवणामध्ये गरमागरम डाळ खिचडी, पापड आणि लोणचं खायला फारच मजा येते. पण, पटकन तयार होते म्हणून सारखी खिचडी खाऊनसुद्धा कंटाळा येतो. त्यामुळे याला गरम भात आणि त्यावर राजस्थानी आंबट-गोड डाळ हा एक जबरदस्त पर्याय आहे. आता राजस्थानी डाळ करायची म्हणजे कांदा, टोमॅटो, लसूण हे सर्व चिरून, स्वयंपाकघरात तासभर घालवावा लागणार का? तर तसं अजिबात नाही. कारण हा पदार्थ काही मसाले वापरून आणि केवळ एका पातेल्यात तयार होणारा आहे. झटपट आणि कमी कष्ट असणाऱ्या या राजस्थानी आंबट-गोड डाळीची रेसिपी इन्स्टाग्राम या सोशल मीडिया माध्यमातून @craveyourcraving या हँडलरने शेअर केलेली आहे.

राजस्थानी आंबट-गोड डाळीची रेसिपी पाहा

साहित्य

Halve the price of high priced garlic
लसूण स्वस्त; ग्राहकांना दिलासा, परराज्यातील लसणाचा हंगाम सुरू
10 fast local trains on Central Railway from Dadar station towards Kalyan as per new schedule
मध्य रेल्वेवर दहा जलद लोकल, नव्या वेळापत्रकानुसार दादर स्थानकातून कल्याणच्या दिशेने फेऱ्या
Pedestrian robbery gang Khandeshwar
खांदेश्वर आणि नवीन पनवेलमध्ये पायी चालणाऱ्यांना लुटणारी टोळी सक्रीय
pune praj industries marathi news, dr pramod chaudhary marathi news, dr pramod chaudhary on biofuel marathi news
जैवइंधनातून शेतकऱ्याला उत्पन्न! प्राज इंडस्ट्रीजचे अध्यक्ष डॉ. चौधरी यांनी उलगडून दाखवले जैवइंधनाचे गणित

१/२ कप तूर डाळ
तूप/तेल
वाळवलेल्या कढीपत्त्याची पावडर
वाळवलेली मिरची
२-३ वाळवलेले कोकम
जिरे
मोहरी
लवंग
लाल तिखट
धणे पावडर
हळद
आले पावडर
साखर किंवा गुळ
चिंचेची पेस्ट
मीठ

कृती :

एका कुकरमध्ये एक चमचा तूप घालून तापू द्यावे. त्यानंतर यात मोहरी, जिरे, वाळवलेले कोकम, वाळवलेल्या कढीपत्त्याची पावडर, धणे पावडर, आले पावडर, लवंग, लाल तिखट, हळद आणि मीठ हे सर्व पदार्थ घालून थोडे खमंग करून घ्यावे. त्यानंतर यामध्ये दोन तासांसाठी भिजवून ठेवलेली तूर डाळ घालून, सर्व मसाल्यांसोबत एकदा परतून घेऊन थोडी साखर किंवा गूळ घालून त्यामध्ये पाणी घालावे. आता त्यामध्ये एक ते दीड चमचा चिंचेची पेस्ट घालावी.

या कुकरमध्ये कुकरचा स्टॅन्ड ठेऊन त्यावर, भात तयार करण्यासाठी तांदूळ व पाणी घातलेला डबा ठेवावा. [तुम्हाला हवे असल्यास भात वेगळा बनवून घेऊ शकता.]

आता हे सर्व पदार्थ शिजण्यासाठी तयार आहे. कुकरचे झाकण लावून घेऊन कुकरच्या चार ते पाच शिट्या काढून घ्याव्यात.

तयार आहे तुमची एका पातेल्यात झटपट तयार होणारी राजस्थानी आंबट-गोड डाळ. भात आणि राजस्थानी डाळीसोबत एखादा पापड खाण्यास फार सुंदर लागतो.

Latest Comment
View All Comments
Post Comment

मराठीतील सर्व रेसिपी बातम्या वाचा. मराठी ताज्या बातम्या (Latest Marathi News) वाचण्यासाठी डाउनलोड करा लोकसत्ताचं Marathi News App.

Web Title: Comfort winter food make delicious rajasthani sweet savor daal note down the recipe dha

First published on: 24-11-2023 at 19:01 IST

संबंधित बातम्या

तुम्ही या बातम्या वाचल्या आहेत का? ×