भाजी बनवायचा कंटाळा आला तर ५ मिनिटांत बनवा झणझणीत गावरान ‘झिरकं’

झिरकं बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

• १/४ कप कच्चे शेंगदाणे
• १ चमचा किसलेलं सुकं खोबरं
• १/२ चमचा पांढरे तीळ
• १०~१२ लसूण पाकळ्या
• ५~६ हिरव्या मिरच्या
• भरपूर कोथिंबीर
• १ चमचा तेल
• १/२ चमचा मोहरी
• १/२ चमचा जिरं
• चिमूटभर हिंग
• कढीपत्ता
• १/४ चमचा हळद
• पाणी
• चवीनुसार मीठ

झिरकं बनवण्यासाठी कृती –

• सर्वप्रथम शेंगदाणे, किसलेलं सुकं खोबरं, पांढरे तीळ, मिरची, लसूण, कडीपत्ता व जिरे एकत्रित वाटून घेणे.
• तेलात जिरे व मोहरी, चिमुटभ हिंग हळदीची फोडणी करून कांदा व वाटण घालून परतणे.
• पाणी घालून उकळी आणणे व शिजवणे.
• आवडीप्रमाणे दाट किंवा पातळ ठेवणे.

हेही वाचा >> फणसाची भाजी; बोटं चाटून पुसून खाल जेव्हा ‘या’ पद्धतीने फणसाची भाजी बनवून बघाल

• भाकरीसोबत झिरकं खाण्यास तयार.