पच्छिम महाराष्ट्रातील सांगली या शहरातली सुप्रसिद्ध सांगली स्पेशल हटके भडंग रेसिपी आज आपण पाहणार आहोत. भडंग ही सांगलीची ओळख आहे. सांगलीबाहेर जाणाऱ्या प्रत्येक रस्त्यावर भडंगाचे स्टॉल लागतात आणि त्यांना मागणीही प्रचंड आहे. इथली चिरमुरे बनवण्याची पद्धत जगावेगळी आहे आणि तीच भडंगाची खासीयत आहे.
सांगलीचे चमचमित भडंग साहित्य
UPSC Essentials:हडप्पा ते चोल कालखंड: भारतीय शिल्पकृती इतिहास कसा उलगडतात?| देवदत्त पट्टनायक यांच्यासह कला आणि संस्कृती
Bigg Boss Marathi 5: सर्व एलिमिनेटेड सदस्यांची घरात…
पर्यटन म्हणजे निव्वळ उपभोग नव्हे, समृद्ध होणे आणि तेथील समृद्धी जपणेही महत्त्वाचे!
भूगोलाचा इतिहास: धर्म ते विज्ञान- कृत्रिम पर्जन्यपेरणीचा रंजक इतिहास!
Indus Valley Civilization: हवामानबदल, पावसाची अनियमितता यामुळेच ४,००० वर्षांपूर्वीची सिंधू संस्कृती नष्ट झाली; नवीन अभ्यासात काय आढळून आले?
पिंपरी- चिंचवड: पिस्तुलं विक्री करणारा डीलर पोलिसांच्या जाळ्यात; ७ पिस्तूल १४ जिवंत काडतुसे जप्त
बुलढाणा : मानव-वन्यजीव संघर्ष; तब्बल पाच बिबट जेरबंद…
Manusmriti and the Caste System मनुस्मृती आणि जातिव्यवस्थेकडे कसे पाहावे? देवदत्त पट्टनायक यांच्यासह भारतीय संस्कृती आणि कलेचा घेतलेला आढावा!
- १ कप मुरमुरे
- १ टेबलस्पून लाल तिखट
- १/२ टेबलस्पून पिठीसाखर
- चवीनुसार मीठ
- १/४ कप शेंगादाणे
- ५-६ कडीपत्त्याचे पान
- ४ टेबलस्पून तेल
- वरून घेण्यासाठी चिरलेला कांदा व कोथिंबीर
- १/२ टीस्पून मोहरी व जीरे फोडणीसाठी
सांगलीचे चमचमित भडंग कृती
स्टेप १
कढई तापायला ठेवावी व मुरमुरे थोडे भाजून घ्यावेत.
स्टेप २
आता कढईत तेल घालून फोडणी करावी. फोडणीत शेंगादाणे घालून लाल होइपर्यंत परतून घ्यावे. कडीपत्ता घालावा, आता फोडणीत मीठ,लाल तिखट व पिठीसाखर घालून हलवून लगेच मुरमुरे घालावे. फोडणी व मसाला मुरमुर्यांना व्यवस्थित लागेल असे मुरमुरे हलवून घ्यावे.
स्टेप ३
आपल खमंग चविष्ट भडंग तयार आहे. बारिक चिरलेला कांदा व कोथिंबीर घालून भडंग सर्व्ह करावे.
