प्रत्येक दिवशी बिर्याणीचा वार! आजच ट्राय करा झटपट सोया बिर्याणी, ‘ही’ घ्या रेसिपी

सोयाबीनची बिर्याणीसाठी साहित्य : (Ingredients for Soybeanchi Biryani)

दोन वाट्या सोयाबीन, तीन वाटया तांदूळ, कांदे, फ्लॉवर, घेवडा, गाजर, प्रत्येकी अर्धी वाटी, काजू, खोबरे, काळा मसाला, आले, लसूण, तेल, तूप, गरम मसाला, पनीरचे तुकडे, बटाटा, टोमॅटो.

सोयाबीनची बिर्याणीसाठी कृती : (Recipe for Soybeanchi Biryani

सोयाबीन दोन तीन तास भिजवून कुकरमध्ये उकडून घ्या. तुपावर लवंग, काळे मिरे टाकून, भात मोकळा शिजवून घ्या. भाज्या चाळणीवर वापवून घ्या. कांदा थोडा तळून बाजूला ठेवा. कांदा खोबरे भाजून त्याच आले-लसूण घालून पेस्ट तयार करा.

बटाट्याचे पातळ काप तळून घ्या. कढईत तेल घालून त्यात टोमॅटो, कांदा, गुलाबी होईपर्यंत परता. यात वाटण घाला. काळा मसाला, मीठ, हळद, घाला. पुन्हा चांगले परतून घ्या. नंतर सोयाबीन आणि भाज्या घालून व्यवस्थित परतून एक वाफ आणा.

हे ही वाचा<< नवरत्न पुलाव घरीच बनवून जिभेला द्या कमाल ट्रीट! भात चिकट होऊ नये यासाठी खास हॅकही शिका

जाड बुडाच्या भांड्याला आतून तूप लावा. भाताचे दोन भाग करुन एकाला केशरी रंग लावा. पांढरा भात, भाजी, केसरी भात असे थर लावा. बाजूने बटाट्याचे काप लावा. त्यामध्ये तळलेले काजू टाका. थर हाताने लावा. घट्ट झाकण लावून दोन तीन वाफ आणा.

वाढताना तळलेला कांदा टाकून थरासकट भात उकरा. रंगीत थरांची बिर्याणी छान लागते.