चिकन म्हणजे मांसाहारी खाणाऱ्या लोकांचा जिव्हाळ्याचा विषय. बटर चिकन, चिकन टिक्का, चिकन मसाला, चिकन कोल्हापुरी आदी चिकनचे पदार्थ पहिले की, आपसूकचं तोंडाला पाणी सुटतं. तर आज आम्ही तुमच्यासाठी एक खास पदार्थ घेऊन आलो आहोत. हा पदार्थ बनवून तुम्ही तुमचा रविवार आणखीन खास करू शकता. तर या पदार्थाचे नाव आहे झणझणीत पारंपरिक पद्धतीत ‘चिकन खर्डा’. चला तर जाणून घेऊ चिकन खर्डाची सोपी रेसिपी.

कृती –

a Man Ironing Shirt With Pressure cooker Hilarious Video goes viral
आता हेच बाकी होतं! तरुणाने चक्क प्रेशर कुकरने केली शर्टला इस्त्री, व्हिडीओ होतो व्हायरल
readers comments on loksatta editorial
लोकमानस : निदान शब्दप्रयोग तरी बदला
Sachin Tendulkar Bandra House Neighbor Dilip Dsouza complaints
सचिन तेंडुलकरच्या मुंबईतील शेजाऱ्याने केली तक्रार; म्हणाला, “तुझ्या घराबाहेर इतका..”, लोकांनी दिला पाठिंबा, प्रकरण काय?
what is hallucinations
तरुणाला आजूबाजूला दिसते करीना; मानसोपचार तज्ज्ञांकडून जाणून घ्या, नेमका हा प्रकार काय?
Bajaj Auto launched Pulsar NS400Z
VIDEO : मार्केटमध्ये आता बजाजचा बोलबाला! आणली नवी दमदार पल्सर; फीचर्स पाहून व्हाल थक्क, किंमत…
Prajwal Revanna Blue Corner notice CBI Interpol colour coded notices
प्रज्वल रेवण्णांना ब्लू कॉर्नर नोटीस; रेड, पर्पल, यलो अशा सात प्रकारच्या नोटिसांचे अर्थ काय आहेत?
cheese chocolate Vada pav viral video
Video : इंटरनेटवर व्हायरल होतोय ‘चॉकलेट चीज वडापाव’! हैराण नेटकरी म्हणतात, “…वडापावचा सत्यानाश!”
Solar Ac That Does Cooling at Home Using Sun Energy Cost of Ac for 1 to 1.5 Ton
सोलार एसी वापरून सूर्यावर खेळ रिव्हर्स कार्ड! किंमत, फायदे पाहाच, आधीच घरी एसी असल्यासही करू शकता जुगाड
  • चिकन (पाव किलो)
  • मिरची
  • हळद
  • मिरची
  • आलं-लसूण
  • काजू
  • कोथिंबीर
  • गरम मसाला
  • मीठ

हेही वाचा…रविवारी करा नॉन व्हेजचा बेत; झणझणीत ‘कोळंबी फ्राईड राईस’ची ‘ही’ सोपी रेसिपी लगेच नोट करा…

साहित्य –

  • कुकरमध्ये तेल गरम करा आणि कांदा घालून चांगला परतवून घ्या.
  • त्यात आलं-लसूण पेस्ट, हळद घालून मिक्स करा व एक मिनिटे सर्व परतवून घ्या.
  • त्यानंतर स्वछ धुवून घेतलेलं चिकन त्यात घाला आणि मग त्यात पाणी, मीठ घाला.
  • मिश्रण एकजीव करून घ्या आणि झाकण बंद करा व दोन-तीन शिट्ट्या होऊ द्या.
  • दुसरीकडे पॅनमध्ये लसूण, आवडीनुसार हिरव्या मिरच्या चिरून घाला .नंतर त्यात सुखं खोबरं घालून परतवून घ्या. गॅस बंद करा आणि मिश्रण थोडे थंड होऊ द्या.
  • सर्व मिश्रण मिक्सरच्या भांड्यात घाला, त्यात पाणी आणि कोथिंबीर घालून बारीक करून घ्या. अशाप्रकारे तुमचा खर्डा तयार.
  • नंतर दुसरीकडे कढईत तेल गरम करा. त्यात जिरे टाका आणि फोडणी द्या. कांदा, गरम मसाला घालून छान सोनेरी रंग येईपर्यंत परतवून घ्या.
  • मिक्सरमध्ये तयार करून घेतलेला खर्डा दोन मिनिटे पॅनमध्ये परतवून घ्या.
  • त्यानंतर त्यात शिजवलेले चिकनचे तुकडे घाला.सर्व मिश्रण एकजीव करून घ्या.
  • त्यानंतर फक्त ४-५ मिनिटे शिजवा.
  • अशाप्रकारे तुमचा चिकन खर्डा तयार.
  • हा चिकन खर्डा तुम्ही पोळी किंवा भाताबरोबर खाऊ शकता.