चटकदार व झणझणीत विदर्भ स्पेशल ओल्या तुरीच्या दाण्यांची भाजी; हिवाळ्यातली अतिशय पौष्टीक रेसिपी एकदा नक्की ट्राय करा

ओल्या तुरीच्या दाण्यांची भाजी साहित्य

२०० ग्राम तुरीचे हिरवे दाणे
१ कांदा बारीक चिरून
१ टोमॅटो बारीक चिरून
१/२ टीस्पून आले लसूण पेस्ट
१/२ टीस्पून गरम मसाला
१/२ टीस्पून लाल तिखट
१/४ टीस्पून हळद
१ टेबलस्पून तेल
मीठ चवीनुसार
कोथिंबीर बारीक चिरून

ओल्या तुरीच्या दाण्यांची भाजी कृती

तुरीच्या शेंगा तील दाणे काढून स्वच्छ धुवून घ्या.कढ ईत १/२ टिस्पून तेल घालून दाणे ३-४ मिनिटे परतवून घ्या म्हणजे त्याचा कच्चे पणा जाईल.

थंड झाल्यावर मिक्सरमधून जाडसर वाटून घ्या.एकदाच फिरवून घ्या.

कढईत तेल तापवून त्यात कांदा परतून घ्या. कांदा शिजला की, टोमॅटो, आले लसूण पेस्ट,गरम मसाला, मीठ, तिखट, हळद घालून एकजीव करा. थोडीशी कोथिंबीर घालून तेल सुटेपर्यंत परतावे.

हेही वाचा >> गाजर हलव्याचा चिखल होतो? नेमकं काय चुकतं म्हणून गाजर हलवा नीट होत नाही? करा फक्त ५ गोष्टी

तुरीचे दाणे आणि गरजेनुसार पाणी घालून झाकण ठेवून भाजी नरम शिजवून घ्यावी. तेल वर आले की, भाजी तयार झाली. कोथींबीर घालून गरम गरम सर्व्ह करा.सोबत भाकरी, पोळी, कांदा, लिंबू झक्कास वर्हाडी बेत!!