Benefits of Ginger: आलं हा प्रत्येक स्वयंपाकघरातला महत्त्वाचा पदार्थ आहे. मूळात आपलं स्वयंपाकघर हे एक लहान औषधाचं दुकान आहे. थोडंसं आयुर्वेदाचं ज्ञान आणि माहिती असेल तर साध्या समस्या अगदी चुटकीसरशी सोडवता येतील. आपल्या आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर, गुणकारी घटक आपल्या आजूबाजूलाच असतात. त्यापैकीच एक म्हणजे आले (Ginger). आल्याला आयुर्वेदात शुंथी असे म्हणतात. आले हा केवळ एक मसाला नाही, तर पोट, सांधे, सर्दी, खोकला आणि वजन कमी करण्यासाठी सुद्धा एक रामबाण औषध आहे.
आल्याचे फायदे
तिखट चव, स्निग्धता, गरम गुण आणि पचनानंतर गोड असे आले. ते वात आणि कफ नष्ट करणारे आहे. मात्र आल्यामुळे थोडंसं पित्त वाढू शकतं. आल्यामुळे पचन सुधारते, अपचन आणि गॅसच्या समस्या दूर होतात, भूक वाढते आणि शरीराला ऊर्जा देते. आल्यातील जिंजरॉल सर्दी आणि खोकल्यासाठी गुणकारी आहे. ते शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवते आणि श्लेष्मा बाहेर काढण्यास मदत करते.
आले सांधेदुखी आणि जळजळ यावरही उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. ते मळमळ आणि उलट्यांवर उपचार करण्यासाठी देखील खूप प्रभावी आहे. ते हृदयाच्या आरोग्यास उत्तम आहे, रक्त परिसंचरण सुधारते आणि कोलेस्ट्रॉल संतुलित करते. आले चयापचय गतिमान करते, त्यामुळे चरबी जाळणे सुधारते.
कसे कराल आल्याचे सेवन?
ते वापरण्यास सोपे आहे. जेवणापूर्वी ताजे आले लिंबू आणि जाडं मीठ घालून चावा. दिवसातून दोनदा कोमट पाण्यात वाळवलेल्या आल्याची पावडर म्हणजेच सुंठ घ्या. सर्दी आणि खोकल्यासाठी, मधात आले मिसळा किंवा तुळस, दालचिनी आणि लवंगासह आल्याचा चहा प्या. सांधेदुखीसाठी, आल्याची पावडर गरम केल्यानंतर हळद आणि मोहरीच्या तेलाने मालिश करा. वजन कमी करण्यासाठी सकाळी रिकाम्या पोटी कोमट पाण्यात लिंबू आणि आल्याचा रस मिसळून प्या. खोकला आणि डोकेदुखीसाठी, कपाळावर वाळलेल्या आल्याची पेस्ट लावा. घसा खवखवत असेल तर, आले आणि मधाचे मिश्रण घ्या. आल्याचे असे उपचार असले तरी आल्याचा उष्ण परिणाम होतो, म्हणूनच उष्णता किंवा पित्त प्राबल्य असलेल्या लोकांनी मर्यादित प्रमाणात ते सेवन करावे. पोटात अल्सर, पित्त किंवा गर्भधारणेदरम्यान जास्त सेवन करणे टाळा.
