चपाती हा आपल्या रोजच्या आहाराचा अविभाज्य भाग आहे. भाज्यांपासून ते करीपर्यंत, रायता चपातीमध्ये कोणत्याही डिशबरोबर सर्व्ह करता येते. हे आपल्या आहारातील मुख्य अन्न आहे आणि चपाती अन्न अधिक पौष्टिक बनवते. कोणतेही जेवण त्याशिवाय अपूर्ण असते. आपण दररोज खातो ती गव्हाची चपाती केवळ कर्बोदकांमधेच समृद्ध नसतो, तर त्यात कॅलरीजची संख्या देखील खूप चांगली असते. पण जर तुम्हाला संपूर्ण गव्हाची चपाती खाऊन कंटाळा आला असेल आणि त्याऐवजी काहीतरी आरोग्यदायी खाण्याची इच्छा असेल, तर एक प्रकारची चपाती आहे, जी तुम्ही तुमच्या आहारात सहज समाविष्ट करू शकता. ते म्हणजे लो कॅलरी ओट्सची चपाती. होय, ही चपाती खायलाच स्वादिष्ट नाही तर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. चला तर मग जाणून घेऊया ओट्स चपातीबद्दल.
ओट्स चपातीमध्ये किती कॅलरीज असतात?
लो कॅलरी चपातीसाठी रोल केलेले ओट्स वापरले जातात. या ओट्स रोटीमध्ये सरासरी ७० कॅलरीज असतात. लहान आकाराच्या ओट्स चपाती खाल्ल्याने सुमारे ६० कॅलरीज मिळतील. तर मोठी चपाती ८० कॅलरीज देईल. जर आपण दोन ओट्स चपाती देखील खाल्ली तर आपण फक्त १२०-१४० कॅलरीज खातो. जे लोक डायटिंग करत आहेत किंवा कमी कॅलरी अन्न खाण्याचा विचार करत आहेत, ते गव्हाच्या चपातीऐवजी ही चपाती सहज खाऊ शकतात. या ओट्स चपातीमध्ये कॅलरीज कमी असतातच पण नेहमीच्या गव्हाच्या रोटीपेक्षा मऊ आणि चविष्ट देखील असतात.
(हे ही वाचा: चपाती मऊ आणि छान फुलत नाही? मग ट्राय करा ‘या’ टिप्स)
ओट्स चपाती कशी बनवायची?
१ कप ओट्स, १ कप पाणी, २ चिमूटभर मीठ, १ टीस्पून तूप ओट्स चापातीसाठी वापरले जाते. चपाती बनवण्यासाठी ओट्सला ब्लेंडर जारमध्ये फिरवून घ्या. आता ओट्सचे पीठ चाळणीतून चाळून त्याची बारीक पावडर करा. एका कढईत एक कप पाणी घालून उकळी येऊ द्या. आता त्यात दोन चिमूटभर मीठ तूप मिसळा. ओट्सचे पीठ घाला आणि मिक्स करण्यासाठी चमचा वापरा. जर तुम्हाला वाटत असेल की ओट्सचे पीठ खूप चिकट आहे, तर घाबरू नका. सतत ढवळत असताना २ मिनिटे शिजवा. तुम्हाला एक गुळगुळीत आणि मऊ पीठ मिळेल. एका भांड्यात काढा आणि थोडे थंड झाल्यावर हाताने मॅश करा. आता हे पीठ रोज चापाती बनवण्यासाठी वापरा आणि ही ओट्स चपाती तुमच्या आवडत्या डिशसोबत सर्व्ह करा.
(हे ही वाचा: Hair Care: लहान वयात पांढरे होणारे केस काळे करण्यासाठी ‘ही’ एक भाजी ठरू शकते प्रभावी)
बीटा ग्लुकन हे ओट्समध्‍ये विपुल प्रमाणात आढळणारे विरघळणारे फायबर आहे. हे तुमच्या हृदयाच्या आरोग्यासाठी चांगले आहे. ओट चपाती खाल्ल्याने कोलेस्ट्रॉल चांगले ठेवण्यास आणि एकूण कोलेस्ट्रॉल कमी ठेवण्यास मदत होते.
