मेथीचे पाणी उकळून प्यावे की भिजवून? तज्ज्ञ सांगतात सर्वोत्तम पद्धत आणि फायदे

मेथीच्या पाण्याचे आरोग्यदायी फायदे (Health Benefits of Fenugreek Water)

मुरादाबाद येथील तीर्थंकर महावीर विद्यापीठाचे निवासी डॉक्टर डॉ. मनीष जैन यांच्या मते,”मेथीच्या बिया पाण्यात भिजवून किंवा उकळून पेय तयार के जाते. त्यात विरघळणारे फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स, लोह, सॅपोनिन्स आणि फ्लेव्होनॉइड्स सारखे जैविकदृष्ट्या सक्रिय संयुगे असतात. ते रक्तातील साखर आणि कोलेस्टेरॉल नियंत्रित करण्यास, दाहकता कमी करण्यास आणि शरीराला पचनक्रिया सुधारण्यास मदत करण्यासह हार्मोनल संतुलन राखण्यास मदत करतात.

मेथीचे पाणी भिजवून पिण्याचे फायदे (Benefits of Soaked Fenugreek Water)

१ चमचा मेथीचे दाणे रात्रभर एका ग्लास पाण्यात भिजत ठेवा. सकाळी तुम्ही ते पाणी पिऊ शकता आणि बिया खाऊ शकता. मेथीचे दाणे भिजवल्यानंतर, पाणी हलके तपकिरी होते, कारण ते बियांमधील पोषक तत्वे आणि घटक शोषून घेते आणि चव कडू आणि मेथीसारखी होते. तापमान खराब करणारे हे एंजाइम आणि घटक सुरक्षित असतात. प्रीबायोटिक्स आतड्यांमधील चांगल्या बॅक्टेरियांना पोषण देतात. रक्तातील साखर आणि पचन नियंत्रित करण्यास मदत करते. भिजवलेले मेथीचे पाणी प्याय ल्याने चयापचय गतिमान होते, त्वचा आणि केस मजबूत होतात आणि त्वचा घट्ट आणि कोमल होते. हे पाणी थोडे कडू आणि मेथीसारखी चव लागते. हे उष्ण तापमानामुळे खराब करणारे एंजाइम आणि तत्व सुरक्षित असतात. विद्यमान प्रिबायोटिक आतड्यातील चांगले बॅक्टीरियांचे पोषण देत आहे. ब्लड शुगर आणि पाचन यांच्याशी जुळवून घेण्यास मदत होते. भिजवलेले मेथीचे पाणी प्यायल्याने चयापचय वाढते, त्वचा आणि केस मजबूत होतात. या पाण्याची चव थोडी कडू आणि खसखस ​​आहे.

मेथीचे पाणी उकळून पिण्याचे फायदे (Benefits of Boiled Fenugreek Water)

उकळलेले मेथीचे पाणी बनवण्यासाठी, मेथीचे दाणे पाण्यात काही मिनिटे उकळवावेत, नंतर वाढण्यापूर्वी थंड करावेत. उकळण्याच्या प्रक्रियेतून सॅपोनिन्स आणि अल्कलॉइड्स बाहेर पडतात, जे कोलेस्टेरॉलची पातळी आणि दाह कमी करण्यास मदत करणारे शक्तिशाली संयुगे आहेत. २०० मिली पाण्यात १ चमचा मेथीचे दाणे घाला आणि ३-५ मिनिटे उकळवा. सकाळी थंड करून प्या. उकडलेले मेथीचे पाणी दाह आणि कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास मदत करते. सांधेदुखी आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठी देखील ते फायदेशीर आहे. त्याची चव सौम्य आणि मऊ आहे, म्हणून ज्यांना कडूपणा आवडत नाही त्यांच्यासाठी ते परिपूर्ण आहे.

मेथीचे पाणी उकळून किंवा भिजवून कसे प्यावे?(How to drink fenugreek water by boiling or soaking it)

भिजवलेले मेथीचे पाणी – हे एंजाइम आणि फायबरने समृद्ध आहे. ते पचन, रक्तातील साखर आणि चयापचय सुधारते. याशिवाय, ते वजन कमी करण्यासाठी आणि दैनंदिन आरोग्यासाठी चांगले आहे.
उकडलेले मेथीचे पाणी – हे सॅपोनिन्स आणि अल्कलॉइड्सने समृद्ध आहे. हे पाणी प्याल्याने दाह, कोलेस्टेरॉल आणि हृदयाचे आरोग्य चांगले राहते.

कोणती पद्धत आहे उत्तम? (Which Method is Better?)

तज्ज्ञांच्या मते, भिजवलेले मेथीचे पाणी पचन सुधारणे, साखर नियंत्रण आणि चयापचय यासारख्या दैनंदिन आरोग्यासाठी अधिक फायदेशीर आहे. त्याच वेळी, सूज, उच्च कोलेस्ट्रॉल आणि सांधेदुखी यासारख्या विशेष आजारांपासून मुक्त होण्यासाठी उकळलेले मेथीचे पाणी चांगले मानले जाते. अशा परिस्थितीत जास्तीत जास्त फायदा मिळविण्यासाठी दोन्ही पद्धती वापरता येतात. दररोज सकाळी भिजवलेले मेथीचे पाणी प्या आणि आठवड्यातून काही दिवस तुम्ही उकळलेले मेथीचे पाणी पिऊ शकता.