हिवाळ्यात सगळ्यात भारी, निरोगी, आणि चवदार गाजर कांजी! पिढ्यानपिढ्या बनवली जाणारी खास रेसिपी

गाजर कांजी साहित्य –

काळे गाजर – २ ते ३
बीटरूट – १ लहान
मोहरी – १ टेस्पून
मीठ – १ टेस्पून
लाल तिखट – १ टीस्पून
हिंग – १ चिमूटभर
पाणी – अडीच लिटर

गाजर कांजी कृती

गाजर आणि बीटरूट धुवून, सोलून घ्या आणि त्यांचे लांब तुकडे करा

आता अडीच लिटर पाणी उकळून थंड करा.

गाजर आणि बीटरूट एका काचेच्या बरणीत ठेवा आणि त्यात मोहरी, मीठ, हिंग आणि लाल तिखट घाला आणि चांगले मिसळा.

आता उकळलेले आणि थंड केलेले पाणी टाकून बरणी किमान ४ दिवस उन्हात ठेवा.

बरणी दररोज थोडीशी हलवा जेणेकरून सर्व साहित्य चांगले मिसळले जातील.

हेही वाचा >> रोज काय भाजी करावी सुचत नाही? १ कांदा चिरून करा मलाई फ्लावर; बोटं चाटत रहाल अशी चमचमीत फ्लॉवरची भाजी

दुपारच्या जेवणात किंवा न्याहारीसोबत सर्व्ह करा, पचन व्यवस्थित होण्यास मदत होईल. आपण ते सुमारे २ महिने साठवू शकता.