नॉनव्हेज लव्हर असाल तर ट्राय करा चमचमीत ‘दही चिकन’; लगेच नोट करा ही सोपी रेसिपी

दही चिकन बनवण्यासाठी साहित्य

• १/२ किलो चिकन
• १ कप दही
• ३ कांदे चिरलेले
• १ इंच आल्याचा तुकडा
• ७-८ लसूण पाकळ्या
• ३ लवंगा
• १ मोठी वेलची
• ४ हिरव्या वेलची
• ६-७ काळ्या मिरी
• २ तुकडे दालचिनी
• २ टीस्पून खसखस
• ५-६ काजू
• ५-६ बदाम
• २ टीस्पून लाल तिखट
• १/२ टीस्पून हळद
• १/२ टीस्पून गरम मसाला
• १/२ टीस्पून धने पावडर
• तेल
• चवीनुसार मीठ

दही चिकन बनवण्याची कृती :

• हे बनवण्यासाठी प्रथम एका भांड्यात दही घ्या. आता त्यात एक चमचा तिखट, हळद, अर्धा चमचा गरम मसाला, अर्धा चमचा धनेपूड आणि मीठ घालून मिक्स करा.

• आता या मिश्रणात चिकनचे तुकडे घाला. दही चिकन २-३ तास मॅरीनेट करण्यासाठी बाजूला ठेवा. आता कढईत तेल गरम करण्यासाठी ठेवा.

• तेल गरम झाल्यावर त्यात चिकनचे तुकडे टाकून तळून घ्या. आता हे बाजूला ठेवा. आता या गरम तेलात कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परता.

• आता तळलेला कांदा मिक्सरमध्ये बारीक करून पेस्ट तयार करा. नंतर मिक्सरमध्ये लसूण, आले, काळी आणि हिरवी वेलची, दालचिनी, काळी मिरी आणि लवंगा यांची पेस्ट बनवा.

हेही वाचा >> अंडा फ्लावरची रस्सा भाजी; ही हटके रेसिपी लगेच नोट करा

• यानंतर खसखस, बदाम आणि काजू सुद्धा ग्राइंडरमध्ये बारीक करून घ्या. आता कढईत तेल गरम करायला ठेवा.

• त्यात लसूण-आले पेस्ट, तिखट, धनेपूड, गरम मसाला पावडर आणि मीठ घालून २-३ मिनिटे परतून घ्या.

• नंतर मसाल्यामध्ये कांद्याची पेस्ट आणि दही घालून १० मिनिटे शिजवा.