Karanji Recipe : करंज्या तळताना फुटतात का? या पाच टिप्सचा वापर करुन बनवा खुसखुशीत करंज्या

साहित्य :

ओला नारळ
किसलेला गूळ
वेलची पूड
मैदा
रवा
तूप
दूध
तेल

हेही वाचा : विदर्भ स्पेशल खमंग पौष्टिक मेथीचे आळण असे बनवा घरी, ही सोपी रेसिपी जाणून घ्या

कृती :

• नारळ आणि गूळ एकत्र करुन मध्यम आचेवर शिजवा.
• त्यात वेलचीपूड टाका आणि घट्टसर मिश्रण करा.
• एका भांड्यात रवा आणि मैदा एकत्र करा.
• त्यात गरम तूप करुन मोहन घाला.
• मोहन घातलेले त्यात चांगले मिक्स करा.
• त्यात गार दूध घाला आणि पीठाचा गोळा चांगला मळून घ्या.
• करंजी करण्यासाठी पिठाचा लहान गोळा करा आणि पातळसर पुरी लाटा.
• करंजीच्या साचाचा वापर करा आणि पातळ पुरी त्या साचावर ठेवा
• एक चमचाभर नारळाचे सारण टाका.
• पुरीच्या अर्ध्या कडेला थोडे दूध लावा.
• पुरीची अर्धी बाजू दूध लावलेल्या बाजूवर ठेवावी आणि दोन कडा नीट चिकटतील, याची काळजी घ्यावी.

हेही वाचा : Sabudana Chivda : श्रावणात बनवा टेस्टी साबुदाणा चिवडा, ही रेसिपी नोट करा

करंजी तळताना फुटतात का? या टिप्स ठरतील फायदेशीर

• मिश्रण कधीही ओलसर असू नयेत नाहीतर करंजी नरम पडते आणि फूटू शकते.
• पुरीच्या अर्ध्या कडेला आवर्जून दूध लावावे यामुळे दोन्ही कडा निट चिकटतील आणि तळताना करंजी फुटणार नाही.
• करंजीच्या कडा चिकटवताना सारण बाहेर येणार नाही, याची काळजी घ्यावी.
• मध्यम आचेवर नेहमी करंजी तळावी.

(टीप : वरील लेख हा प्राप्त माहितीवर आधारित आहे)