मैदा अन् चिकनपासून बनवा डोशासारखे मऊ, लुसलुशीत ‘चिकनचे धिरडे’; नोट करा सोपी रेसिपी….

साहित्य

चिकनचे धिरड्याचे कणीक मळण्यासाठी लागणारे साहित्य

१) १ कप मैदा
२) १ अंडे
३) १ ते १/२ कप दूध
४) १/२ चमचा मीठ

चिकन धिरड्यातील सारणासाठी लागणारे साहित्य

१) १ कप चिकन
२) १ कांदा
३) १ बटाटा
४) २-३ हिरव्या मिरच्या
५) २-३ लसूण पाकळ्या
६) आल्याचा १ लहान तुकडा
७) चवीनुसार मीठ
८) हळद
९) १/२ चमचा गरम मसाला

चिकनचे धिरडे बनवण्याची कृती

सर्वप्रथम मैद्यामध्ये अंडे, मीठ, दूध घालून बॅटर तयार करून घ्या. त्यानंतर त्यात चिकन बारीक चिरून चांगले शिजवून घ्या. आता कांदा बारीक करून थोड्या तेलात लालसर होईपर्यंत परतून घ्यावा. त्यानंतर त्यात शिजलेले चिकन, आले, लसूण, बारीक किसून त्यात टाका, यानंतर गरम मसाला, मिरच्या आणि चवीनुसार मीठ घालून परतून घ्या. आता त्यात उकडलेल्या बटाट्याच्या फोडी घालून मिश्रण एकजीव करून ठेवा.

त्यानंतर नॉनस्टिक तवा ठेवून बेताच्या आकाराची धिरडी घालून घ्यावी. धिरडी खालच्या बाजूने चांगली भाजल्याशिवाय परतू नये. आता धिरड्याच्या मध्यभागी तयार चिकन घालून, धिरड्याची डोशाप्रमाणे घडी करून गरमागरम सर्व्ह करा.