Makhana Dosa Recipe : मखाणापासून तयार केलेला डोसा आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. डोसाचे अनेक प्रकार खूप प्रसिद्ध आहेत. जर तुम्हालाही डोसा खायला आवडत असेल तर यावेळी तुम्ही पौष्टिकतेने समृद्ध मखाणा डोसाची रेसिपी खाऊन पाहा. मखाणामध्ये भरपूर पोषक तत्वे असतात आणि याच्या सेवनाने खराब कोलेस्ट्रॉल कमी होण्यास मदत होते. यासोबतच मखानाचे सेवन रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवण्यासही उपयुक्त ठरते. मखाणा डोसा नाश्त्यात किंवा दिवसभरात हलकी भूक लागल्यास तयार करून खाऊ शकतो. हा अतिशय चवदार आणि आरोग्यदायी खाद्यपदार्थ आहे.
जर तुम्हाला मुलांना सकस आहार खायला द्यायचा असेल तर तुम्ही त्यांच्या जेवणाच्या डब्यात मखाणा डोसाही ठेवू शकता. मखाणा डोसा बनवायला जास्त वेळ लागत नाही. जर तुम्ही मखाणा डोसाची रेसिपी कधीच ट्राय केली नसेल तर तुम्ही दिलेल्या रेसिपीच्या मदतीने अगदी सहज बनवू शकता.
मखाणा डोसा कसा तयार करावा
मखाणा डोसा तयार करण्यासाठी साहित्य
मखाणा – २ वाट्या
बटाटा – २-३
जिरे – २ टीस्पून
हिरवी मिरची – ३-४
हिरवी कोथिंबीर चिरलेली – २ चमचे
काळी मिरी – १/४ टीस्पून
देसी तूप – १/२ टीस्पून
तेल – आवश्यकतेनुसार
मीठ – चवीनुसार
हेही वाचा : उकाड्याने हैराण झालाय? मग शरीराला थंडवा देणारं बडीशेप सरबत प्या, जाणून घ्या सोपी रेसिपी
मखाणा डोसा तयार करण्याची कृती
पौष्टिकतेने समृद्ध मसाला डोसा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम मखाणा पाण्यात टाकून १५-२० मिनिटे भिजत ठेवा. यानंतर, ते पाण्यातून बाहेर काढा आणि मिक्सरच्या भांड्यात हलवा. आता बारीक हिरवी मिरची, हिरवी धणे, मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ एकत्र करून थोडे पाणी घालून बारीक करा. गुळगुळीत जाड पीठ तयार होईपर्यंत ते बारीक करावे लागेल. यानंतर, तयार केलेले पीठ एका भांड्यात काढा.
आता तयार पिठात १/२ टीस्पून देसी तूप घालून १-२ मिनिटे चांगले फेटून घ्या. यानंतर, भांडे द्रावणाने झाकून ठेवा आणि १० मिनिटे बाजूला ठेवा. दरम्यान, बटाटे उकळवा, सोलून घ्या आणि एका भांड्यात मॅश करा. आता एका कढईत थोडे तेल टाकून गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात जिरे आणि हिरवी मिरची घालून परतून घ्या. थोड्या वेळाने मॅश केलेले बटाटे घालून शिजवा. वरून हिरवी कोथिंबीर पण टाका.
हेही वाचा : वांग्यामध्ये बिया आहेत की नाही? न कापता कसं ओळखायचं, जाणून घ्या अगदी सोपी पद्धत
यानंतर नॉनस्टिक तवा/ साधा तवा घेऊन गरम करा. तवा गरम झाल्यावर त्यावर थोडं तेल टाकून सगळीकडे पसरवा. यानंतर, एका भांड्यातील पिठ पळी घ्या आणि तव्याच्या मध्यभागी ओता आणि डोसा पसरवा. थोडा वेळ भाजल्यानंतर डोसा पलटून तेल लावून दुसरीकडे भाजून घ्या. डोसा दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा. यानंतर डोसा एका प्लेटमध्ये काढा.
आता बटाट्याचे सारण तयार डोसाच्या मध्यभागी ठेवा आणि डोसा बंद करा. तसेच सर्व मखाणा डोसे एक एक करून तयार करा. मखाणा डोसा सकाळच्या नाष्टासोबत किंवा दिवसा स्नॅक्ससोबत सर्व्ह करू शकता. ते खूप चवदार असण्यासोबतच हेल्दी देखील असेल.
