कोकण किनारपट्टीवर राहणा-या माणसासाठी शहाळं आणि काजू ही घरातलीच उत्पादनं…त्यांचा वापर करून केलेली ही भाजी भल्यभल्यांना भुरळ घालते. चला तर मग पाहुयात शहाळं- काजू मालवणी ग्रेव्ही कशी करायची..

शहाळं- काजू मालवणी ग्रेव्ही साहित्य

Make this easy and tasty Mango-Rawa Cake recipe
मँगो-रवा केकची सोपी आणि टेस्टी रेसिपी नक्की ट्राय करा; नोट करा साहित्य अन् कृती
mrunal dusanis says live in america is more difficult than India
“अमेरिकेत राहणं खूप अवघड”, चार वर्षांनी भारतात आलेल्या मृणाल दुसानिसने सांगितलं परदेशातील राहणीमान, म्हणाली…
What Kangana Said?
कंगनाचा धक्कादायक दावा, “कोणतीही नवी हिरोईन आली की तिला दाऊदसमोर..”
Malvani Masala Pav Bhaji Recipe
मालवणी मसाला पावभाजी; घरीच बनवा हॉटेलसारखी चमचमीत पावभाजी, नोट करा सोपी रेसिपी
Dal gandori recipe in marathi
खानदेशी पद्धतीने करा “डाळ गंडोरी” भाजी बनवायचा कंटाळा आला तर ५ मिनिटांत बनवा ही रेसिपी
How to Make creamy thick and smooth Mango Custard Pudding at Home Watch Viral Video And Note Down The Recipe
Mango Custard Pudding Recipe: फक्त १५ मिनिटांत बनवा गारेगार ‘मँगो कस्टर्ड पुडींग’; VIDEO तून घरगुती पद्धत पाहा
Rekha Amitabh Bachchan Jaya Bachchan on long drives
अमिताभ, जया व रेखा लाँग ड्राइव्हवर जायचे एकत्र; ‘ते’ दोघेही पुढच्या सीटवर बसायचे अन् मागे…
Khandeshi Recipe Khandeshi Bharit Puri Recipe In Marathi
खानदेशी पद्धतीने करा ‘खानदेशी वांग्याचं भरीत पुरी’; भाजी बनवायचा कंटाळा आला तर ५ मिनिटांत बनवा ही रेसिपी

२ वाटी शहाळ्याचं खोबरं पातळ स्लाईस करून
१/२ वाटी तुकडा काजू
२ चमचे ओलं खोबरं
५ लवंगा, ५ काळी मिरी, १ ईंच दालचिनीचा तुकडा,१ हिरवी वेलची
१ चमचा धने, १/२ चमचा बडीशोप
१ चमचा लाल तिखट
१/४ चमचा हळद
१ चमचा चिंचेचा कोळ
१ चमचा गुळ
२ पळी तेल
मीठ आवश्यकतेनुसार
१ कांदा उभी स्लाईस करून
२ कांदे बारीक चिरून फोडणीकरिता
५-६ लसूण पाकळ्या, २ हिरव्या मिरच्या

शहाळं- काजू मालवणी ग्रेव्ही कृती

१. प्रथम शहाळ्याच्या खोबऱ्याच्या स्लाईस करून घ्याव्यात आणि काजू पाण्यात थोडा वेळ भिजत ठेवावे.

२. उभा कापलेला कांदा, पाच सहा लसणाच्या पाकळ्या, थोडे काजू आणि सर्व खडा मसाला थोड्याशा तेलात परतून नंतर खोबरे सुद्धा त्याबरोबरच तांबूस रंगावर परतून घ्यावे आणि मिक्सर मधून बारीक वाटून घ्यावे.

३. एका भांड्यात फोडणी करता तेल घालून त्यात बारीक चिरलेला कांदा परतून घ्या. नंतर हळद, मिरची घालून भिजवलेले काजू आणि शहाळ्याचे खोबरं आणि थोडसं पाणी आणि मीठ घालून पाच मिनिटं मंद आचेवर झाकून ठेवावे.

हेही वाचा >> गावरान खर्डा मांदेली; अलिबाग स्पेशल रेसिपी एकदा खाल तर खातच रहाल, लगेच नोट करा

४. त्यानंतर मिक्सर मधून वाटून घेतलेले वाटण त्यात घालून गुळ आणि चिंचेचा कोळ घालून छान उकळ काढून घ्यावी. कोथिंबीर आणि शहाळ्याच्या स्लाईसने सजवून सर्व्ह करावी.(पाच सहा तास मुरल्यानंतर ही आमटी वाढावी, ती जास्त चविष्ट लागते.) कोथिंबीर घालून भाजी सजवावी व गरम गरम खायला द्यावी.