आरोग्यासाठी अमृत आहे अंजीर! रिकाम्या पोटी अंजीर खाल्ल्यास काय घडतं? आयुर्वेद तज्ज्ञ आचार्य बाळकृष्ण यांनी सांगितले फायदे

आचार्य बालकृष्ण यांच्या मते, हे लहान दिसणारे फळ पौष्टिकतेच्या दृष्टीने एक खजिना मानले जाते. त्यात फायबर, कॅल्शियम, लोह आणि अँटीऑक्सिडंट्स चांगल्या प्रमाणात असतात. ते शरीराच्या अनेक समस्या दूर करू शकते. जर तुम्ही भिजवलेले अंजीर खाल्ले तर त्याचे फायदे आणखी वाढतात. अशा प्रकारे, दररोज काही भिजवलेले अंजीर खाल्ल्याने शरीरावर चांगला परिणाम होतो. भिजवल्याने, अंजीरमध्ये असलेले पोषक घटक अधिक प्रभावी होतात आणि पचनसंस्था ते सहजपणे शोषून घेते. म्हणूनच अनेक पोषणतज्ञ दररोज सकाळी २-३ भिजवलेले अंजीर खाण्याचा सल्ला देतात.

वजन नियंत्रण(Weight control)

आजकाल वजन वाढणे ही एक मोठी समस्या बनली आहे. भिजवलेले अंजीर यावर एक नैसर्गिक उपाय मानले जातात. त्यात असलेले फायबर पोट बराच काळ भरलेले ठेवते, ज्यामुळे जास्त खाणे टाळता येते. अंजीर रक्तातील साखरेचे प्रमाण वाढण्यापासून रोखण्यास देखील मदत करते, जे वजन कमी करू इच्छिणाऱ्या लोकांसाठी चांगले आहे. जंक फूडऐवजी अंजीर खाल्ल्याने त्यांना थेट फायदा होऊ शकतो. पण, यामध्ये कॅलरीज जास्त असतात, म्हणून ते दिवसातून २-३ वेळापेक्षा जास्त खाऊ नयेत.

हृदयाच्या आरोग्यात सुधारणा (Improvement in heart health)

भिजवलेले अंजीरमध्ये भरपूर फायबर असतात. त्यात असलेले अँटीऑक्सिडंट्स रक्तवाहिन्यांवरील ताण कमी करतात आणि खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करतात. पोटॅशियम रक्तदाब नियंत्रित ठेवते, तर कमी सोडियम पातळी हृदयावर ताण देत नाही. संशोधनातून असेही सिद्ध झाले आहे की अंजीरचे नियमित सेवन केल्याने रक्तदाब संतुलित राहतो आणि हृदयरोगाचा धोका कमी होतो. सकाळी नाश्त्यात भिजवलेले अंजीर खा, ते हृदयासाठी संरक्षणात्मक कवच म्हणून काम करते.

पचनसंस्था मजबूत करते (Strengthens the digestive system)

भिजवलेले अंजीर फायबरने समृद्ध असतात. हे फायबर आतड्यांची कार्य सुधारतातते आणि बद्धकोष्ठतची समस्या दूर करते. अन्न अनेकदा योग्यरित्या पचत नाही, ज्यामुळे गॅस किंवा पोट फुगणे सारख्या समस्या उद्भवतात. तर अंजीर नैसर्गिक औषध म्हणून का काम करते. दीर्घकालीन बद्धकोष्ठतेच्या समस्येपासून मुक्त होण्यासाठी अंजीर हा एक उत्तम पर्याय आहे. त्याचे नियमित सेवन पोट हलके ठेवते आणि पचन सुधारते.

मजबूत हाडे आणि दात (Strong bones and teeth)

अंजीर कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरसचा चांगला स्रोत आहे. हाडे मजबूत करण्यासाठी हे सर्व घटक आवश्यक आहेत. विशेषतः रजोनिवृत्तीनंतर कॅल्शियमची कमतरता जाणवणाऱ्या महिलांमध्ये अंजीर खूप फायदेशीर आहे. लहान मुलांपासून ते वृद्धांपर्यंत सर्वजण अंजीर खाऊन हाडांची घनता टिकवून ठेवू शकतात. याशिवाय दात मजबूत होतात आणि अशक्तपणा येतो.

अंजीर खाण्याची योग्य पद्धत(The correct way to eat figs)

ओले आणि वाळलेले दोन्ही अंजीर खूप आरोग्यदायी असतात, परंतु रात्रभर पाण्यात भिजवल्याने पचन आणि पोषक तत्वांचे शोषण वाढते, ज्यामुळे भिजवलेले अंजीर सुक्या अंजीरांपेक्षा अधिक प्रभावी बनतात. त्याच वेळी, सुके अंजीर खाणे देखील फायदेशीर आहे, परंतु कधीकधी ते पचवणे कठीण होते.