केळे हे सर्वांत पौष्टिक, पोर्टेबल आणि परवडणारे फळ आहे. ते पोषक तत्त्वांनी भरलेले असते, जे तुमच्या शरीराला नैसर्गिकरीत्या जागे होण्यास मदत करते, ज्यामुळे तो एक सकाळचा आदर्श नाश्ता ठरतो. आपण रोज अनेक पौष्टिक पदार्थ खात असतो; मात्र अनेकदा आपण त्याचं कोणत्या वेळी सेवन करतो हेसुद्धा महत्त्वाचं आहे. रिकाम्या पोटी केळे खाल्ल्यानं तुम्हाला फक्त पोट भरण्यापेक्षा जास्त काही मिळते. ते आतड्यांचे आरोग्य सुधारू शकते, रक्तातील साखर स्थिर करू शकते आणि तुमच्या चयापचयाला दिवसाची स्वच्छ सुरुवात करू शकते.
सकाळी उठल्यावर केळी खाल्ल्याने काय होते हे जाणून घेण्यापूर्वी, हे फळ इतके शक्तिशाली का आहे हे समजून घेणे उपयुक्त ठरेल.
केळी हे निसर्गातील सर्वांत परिपूर्ण अन्नांपैकी एक आहे, जे दैनंदिन ऊर्जा आणि एकूण आरोग्यास आधार देणाऱ्या आवश्यक पोषक तत्त्वांचा एक संच प्रदान करते. पोषणतज्ज्ञ व मॅक्रोबायोटिक हेल्थ कोच (यूके) डॉ. शिल्पा अरोरा यांच्या मते, केळी त्यांच्या अनेक फायद्यांसाठी तुमच्या आहाराचा नियमित भाग असावीत. त्या म्हणतात, “केळे पोटॅशियम, फायबर व मॅग्नेशियमचा एक उत्कृष्ट स्रोत आहे. त्यामुळे तुमच्या शरीरातील विविध पोषक तत्त्वांची गरज ते पूर्ण करते. ते तुमचा स्टॅमिना वाढवते आणि भूक कमी करते.”
१. केळीमध्ये तीन नैसर्गिक शर्करा असतात –
ग्लुकोज, फ्रुक्टोज व सुक्रोज – जे सतत आणि सतत ऊर्जा सोडतात. सकाळी सर्वांत आधी केळी खाल्ल्याने तुमचे चयापचय सुरू होते आणि प्रक्रिया केलेल्या नाश्त्याच्या पदार्थांमुळे होणारा त्रास न होता, तुम्ही सतर्क राहता.
२. आतड्याच्या आरोग्यास समर्थन देते
डॉक्टर व पोषणतज्ज्ञ अनेकदा सकाळचे फळ म्हणून केळी खाण्याची शिफारस का करतात याचे एक कारण आहे. त्यात विरघळणारे फायबर भरपूर प्रमाणात असते, विशेषतः पेक्टिन, जे पचन सुरळीत करण्यास आणि नियमित आतड्यांच्या हालचालींना मदत करते. रिकाम्या पोटी खाल्ल्यास, केळी : आम्लता कमी करण्यास आणि पोटफुगी कमी करण्यास मदत करते, आतड्यांच्या हालचालींना मदत करते आतड्यांना अनुकूल जीवाणूंना प्रोत्साहन देते. २०२० च्या संशोधन पत्रात अशीही पुष्टी झाली आहे की, केळे नैसर्गिक प्री-बायोटिक म्हणून काम करते, तुमच्या आतड्यातील चांगल्या जीवाणूंना पोषण देते आणि मायक्रोबायोम मजबूत करते. हे पोषक तत्त्वांचे शोषण आणि एकूण आतड्यांचे आरोग्य सुधारण्यास मदत करते.
३. रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर करण्यास मदत करू शकते
केळे नैसर्गिकरीत्या गोड असूनही, त्यांचा ग्लायसेमिक इंडेक्स सुमारे ४८ असतो. याचा अर्थ ते हळूहळू साखर सोडतात, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढण्याऐवजी स्थिर होण्यास मदत होते. आयुर्वेदिक आरोग्य प्रशिक्षक डिंपल जांगडा म्हणतात की, केळी मूठभर ड्रायफ्रूट्स किंवा बियांसोबत खाल्ल्याने रक्तातील साखरेचे प्रमाण आणखी संतुलित होण्यास मदत होते. फायबरचे प्रमाण साखरेचे शोषण कमी करते, ज्यामुळे तुमचे शरीर नैसर्गिक साखरेचा वापर चरबी म्हणून साठवण्याऐवजी इंधन म्हणून करू शकते.
४. पोट भरल्यासारखे वाटते आणि तृष्णा कमी होते
एका केळ्यातून सुमारे ४ ग्रॅम फायबर आणि सुमारे ९८ कॅलरीज मिळतात. हे मिश्रण तुम्हाला पोट भरलेले ठेवण्यास मदत करते आणि सकाळी भूक लागण्यापासून रोखते. पोटात किंचित फायबर वाढते, ज्यामुळे पोट भरल्याची भावना निर्माण होते. ते भूक कमी करते आणि ऊर्जेची पातळी स्थिर करते. प्रक्रिया केलेल्या स्नॅक्सची इच्छा कमी करते. जर तुम्ही तुमचे वजन पाहत असाल किंवा साखर कमी करण्याचा प्रयत्न करीत असाल, तर सकाळी लवकर केळी खाल्ल्याने तुमची नैसर्गिक भूक नियंत्रणात राहण्यास मदत होऊ शकते.
५. हृदयाचे आरोग्य सुधारते आणि पोटफुगी कमी करते
केळ्यामध्ये पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम ही दोन खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. हृदयाचे आरोग्य राखण्यात ही दोन खनिजे महत्त्वाची भूमिका बजावतात. २०२३ च्या संशोधनानुसार, पोटॅशियम शरीरातील सोडियम पातळी व्यवस्थापित करण्यास मदत करते, जे रक्तदाब कमी करू शकते आणि नियमितपणे केळी खाल्ल्याने रक्तदाब संतुलन राखायला मदत होते. तसेच हृदय व रक्तवाहिन्यांसंबंधीचे आरोग्य सुधारते. सकाळचे साधे केळे फक्त चवीबद्दल नाही, तर ते तुमच्या हृदयासाठी शांत, पण शक्तिशाली कामदेखील करते.
प्रत्येक जण रिकाम्या पोटी केळी खाऊ शकतो का?
बेंगळुरूस्थित पोषणतज्ज्ञ डॉ. अंजू सूद स्पष्ट करतात, “केळी आम्लयुक्त असतात आणि त्यात पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असते.” आम्लता, आयबीएस किंवा पचनसंस्थेची संवेदनशीलता असलेल्या व्यक्तींना रिकाम्या पोटी केळी खाल्ल्याने कधी कधी हलकीशी पोटफुगी किंवा अस्वस्थतेचा त्रास होऊ शकते. “शरीरातील आम्लयुक्त पदार्थ कमी करण्यासाठी तुम्ही भिजवलेल्या सुक्या मेव्यासोबत, सफरचंद आणि इतर फळांसोबत एकत्र करावे.” जर तुम्हाला सातत्याने पचनाच्या समस्यांचा त्रास होत असेल, तर अल्कधर्मी पदार्थांसोबत केळी जोडणे किंवा हलक्या जेवणानंतर ते खाणे चांगले काम करू शकते.
