गोड खावसं वाटतंय? झटपट बनवा ‘खजुराची खीर’

जाणून घेऊया यासाठी लागणारं साहित्य

• दूध १ लिटर
• खजूर १ वाटी
• गूळ पाव वाटी
• तांदूळ १ चमचा
• खवा पाव वाटी
• वेलची पावडर अर्धा चमचा
• सुकामेवा अर्धी वाटी
• तूप १ चमचा

( हे ही वाचा: आता तोंडाला सुटेल पाणी, जाणून घ्या द्राक्षाच्या लोणच्याची चटपटीत रेसिपी)

कृती:

• सुरुवातीला एका पातेल्यात दूध घ्या आणि मध्यम आचेवर गरम करा.
• दुसऱ्या एका पॅनमध्ये एक चमचा तूप गरम करा आणि त्यात सुक्या मेव्याचे काप परतवून एका वाटीत काढून घ्या.
• खजुराच्या बिया काढून त्या वेगळ्या वाटीत ठेवा.
• एका पॅनमध्ये थोडं पाणी घालून त्यात खजूर झाकण ठेवून वाफवून घ्या. त्यामुळे खजूर मऊ होतात
• त्यानंतर ते मॅश करून घ्या.
• दुधाला उकळी आल्यावर त्यात एक चमचा तांदूळ घालून शिजवा.
• दुधाचे प्रमाण निम्म होईपर्यंत दूध उकळा त्यानंतर त्यात थोडा खवा घालून एकजीव करून शिजवा.
• दूध घट्ट झाल्यावर गॅस बंद करून चवीनुसार गूळ घालून ढवळा.
• त्यात वाफवून मऊ केलेले खजूर घालून ठेवा पुन्हा गॅस सुरु करून खीर शिजवा.
• शेवटी ड्रायफ्रूट्स घालून सजवा.
• खजूर हा चवीला गोड असून शरीराचं बळ वाढवणारा आहे. वजन वाढवायला ही तो मदत करतो. अति भूक लागत असल्यास पोट भरण्यास मदत होते.