नाचणी-तांदळाची भाकरी नेहमीच खातो, खाऊन पाहा ज्वारीची ‘मसाला भाकरी’; ही घ्या सोपी रेसिपी

साहित्य

१) १ वाटी ज्वारीचे पीठ,
२) चवीनुसार मीठ,
३) १ छोटा चमचा तीळ,
४) चिरलेली मेथी,
५) चिरलेली कोथिंबीर,
६) हिरव्या मिरच्या आणि लसूणची पेस्ट
७) पाणी.

कृती

सर्वप्रथम एका मोठ्या परातीमध्ये ज्वारीचे पीठ घ्या. यानंतर त्यात चवीनुसार मीठ, तीळ, चिरलेली मेथी, कोथिंबीर टाका. यानंतर लसूण-मिरचीची पेस्ट टाकून सर्व मिश्रण एकजीव करून मीठ चांगल्याप्रकारे मळून घ्या. आपण तांदुळाच्या भाकऱ्या बनवण्यासाठी ज्याप्रमाणे पीठ मळतो अगदी त्याचप्रकारे हे पीठ पाणी घालून चांगले मळून घ्या. यानंतर पीठाचा छोटा गोळा घेऊन भाकरी चांगल्याप्रकारे थापून घ्या. तुम्हाला भाकरी नीट थापता येत नसेल तर तुम्ही लाटूनही ही भाकरी बनवू शकता. यानंतर आपण ज्याप्रकारे इतर भाकऱ्या तव्यावर शेकतो, अगदी त्याचप्रकारे ही भाकरीदेखील चांगली शेका. अशाप्रकारे तुमची चविष्ट मसाला भाकरी खाण्यासाठी तयार आहे. तुम्ही झुणका, चटणी, भाजीबरोबर ही चविष्ट मसाला भाकरी खाऊ शकता.