घरच्या घरी झटपट बनवा पनीर रसमलाई; ‘ही’ सिक्रेट रेसिपी लगेच नोट करा

पनीर रसमलाई’ची साहित्य

• १ लीटर दूध
• ४ वाट्या साखर
• १ कंडेन्सड मिल्कचा डबा
• २ ते ३ कप सायीसकट दूध
• ४-५ वेलदोड्याची पूड
• थोडी केशराची पूड
• १ टेबलस्पून मैदा

पनीर रसमलाई’ची कृती

• १ लीटर दूध पितळेच्या पातेल्यात ठेवून उकळा.

• उकळी आली की त्यात अर्धा लिंबाचा रस व अर्धा चमचा तुरटीची पूड घालून दूध नासवून घ्यावे.

• दूध चांगले फाटले की उतरवा व गार झाले की कपड्यावर ओतून सैलसर पुरचुंडी बांधून टांगून ठेवा.

• पाणी गळायचे थांबले की काढून घ्या.

• परातीत हे नासलेले दूध व मैदा एकत्र करुन खूप मळून घ्या. नंतर त्याचे सुपारीएवढे गोळे करा.

• एका उथळ पातेल्यात २ वाट्या साखरेत ४ वाट्या पाणी घालून कच्चा पाक करा.

• पाकाला उकळी आली की त्यात वरील गोळे सोडा.

• गोळे शिजले की चमच्याने अलगद काढून घ्या व ताटलीत ठेवून गार होऊ द्या.

• एका भांड्यात कंडेन्सड मिल्कमध्ये दूध घालून सारखे करा.

हेही वाचा >> आजीच्या पद्धतीने अशी बनवा अळूची चवदार भाजी, फॉलो करा या स्टेप्स

• वेलदोड्याची पूड व केशर घालून वरील गार झालेले गोळे सोडा. तयार आहे ‘पनीर रसमलाई’.