Turichya Danyacha Zunka : हिवाळ्यात पौष्टिक तुरीच्या शेंगा येतात. विदर्भात तर तुरीच्या शेंगावर खूप जोर असतो. मग तुरीच्या दाण्याची आमटी, कोणत्याही भाजीमध्ये किंवा मसाले भातमध्ये तुरीचे दाणे आवडीने खाल्ले जाते पण तुम्ही कधी तुरीच्या दाण्याचा झुणका खाल्ला का? ही विदर्भ स्पेशल रेसिपी आहे. चवीला खूप स्वादिष्ट आणि बनवायला खूप सोपी आहे. आज आपण तुरीच्या दाण्याचा झुणका कसा बनवयाचा, हे जाणून घेणार आहोत.
साहित्य
- हिरवे ताजे तुरीचे दाणे
- तेल
- कांद्याची पात
- कढीपत्ता
- लसणाच्या पाकळ्या
- हळद
- लाल तिखट
- टोमॅटो
- मीठ
- कोथिंबीर
हेही वाचा : Nagpur Tarri Pohe : नागपूरचे तर्री-पोहे! झणझणीत तर्री घातलेले पोहे कसे बनवले जातात, पाहा VIDEO
Water Intake In Winter Season: हळदीच्या दुधात एक चिमूटभर काळी मिरी घातल्याने काय फायदा होतो? वाचा काय म्हणतात तज्ज्ञ
…तर औषधाची गरजच नाही! वाचा निरोगी आयुष्य जगण्यासाठी…
१० रुपयांच्या चिप्सपासून बनवा पनीरचा ‘हा’ खास पदार्थ, संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी ठरेल बेस्ट! लगेच वाचा रेसिपी
पुणे-नाशिक सेमी हायस्पीड रेल्वे प्रकल्पाचा मार्ग बदलण्यास विरोध- लढा उभारण्याचा खासदार डॉ. अमोल कोल्हे यांचा इशारा
तिळगुळ घ्या गोड गोड बोला! ‘या’ मकरसंक्रांतीला बनवा परफेक्ट तिळाचे लाडू, लिहून घ्या सीक्रेट रेसिपी
Makar Sankranti Special Khichdi : मकर संक्रांतीला अशी बनवा चविष्ठ खिचडी, एका क्लिकवर जाणून घ्या ही सोपी रेसिपी
“तिळगुळ घ्या, गोड गोड बोला!” संक्रातीनिमित्त झटपट बनवा खमंग खुसखुशीत तिळाची पोळी! ही घ्या रेसिपी
“भोगीची भाजी” एकदम चमचमीत आणि पारंपारिक रेसिपी; ही घ्या सोपी मराठी रेसिपी
कृती
- हिरवे ताजे तुरीचे दाणे घ्या. हे दाणे स्वच्छ धुवून चांगले उकळून घ्या.
- त्यानंतर उकळलेले दाणे मिक्सरमध्ये बारीक करा.
- एका कढईत तेल घ्या.
- त्यात मोहरी, कढीपत्ता कांद्याची पात, लसणाच्या पाकळ्या टाका आणि चांगले परतून घ्या.
- त्यानंतर लाल तिखट, हळद आणि चवीनुसार मीठ टाका.
- त्यानंतर त्यात टोमॅटो बारीक चिरुन त्यात टाका आणि चांगले परतून घ्या.
- त्यानंतर त्यात तुरीच्या दाण्याची पेस्ट टाका आणि चांगले परतून घ्या
- त्यावर झाकण ठेवून कमी आचेवर थोडा वेळ चांगले शिजवून घ्या.
- शेवटी कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा.
