शरीर निरोगी ठेवण्यासाठी व्हिटॅमिन बी १२ चे सेवन करणे खूप महत्वाचे आहे. हे जीवनसत्व आपल्या शरीरात तयार होत नाही पण आपल्याला ते आहारातून मिळते. व्हिटॅमिन बी १२ शी संबंधित आहाराबद्दल बोलायचे झाले तर, अंडी, दूध, मासे, मांस आणि गोमांस यांसारखे मांसाहारी पदार्थ खाल्ल्याने आपल्याला या व्हिटॅमिनची पुरेशी मात्रा मिळते. प्राणी आणि प्राण्यांपासून बनवलेले अन्न हे या जीवनसत्वाचे सर्वोत्तम स्रोत आहेत. शरीरासाठी आवश्यक असलेले हे जीवनसत्व मज्जासंस्था निरोगी ठेवते. डीएनए आणि आरएनए तयार करण्यास मदत करणारे हे जीवनसत्व शरीरात फोलेट आणि लोह योग्यरित्या कार्य करण्यास मदत करते. हे जीवनसत्व मेंदूचे आरोग्य आणि स्मरणशक्ती सुधारण्यास मदत करते. पचनाच्या समस्या असलेल्या लोकांनाही या जीवनसत्वाची कमतरता असते.
व्हिटॅमिन बी १२ हे पाण्यात विरघळणारे व्हिटॅमिन आहे, ज्याच्या कमतरतेमुळे शरीरात अनेक शारीरिक आणि मानसिक समस्या निर्माण होतात. त्याच्या कमतरतेमुळे हात आणि पायांमध्ये मुंग्या येणे किंवा सुन्न होणे, थकवा आणि अशक्तपणा, स्मरणशक्ती कमी होणे, चक्कर येणे किंवा डोके जड होणे, भूक न लागणे, मूड बदलणे किंवा नैराश्य, जीभेवर जळजळ होणे किंवा सूज येणे अशी लक्षणे दिसून येतात. या जीवनसत्वाची कमतरता प्रामुख्याने वृद्धांमध्ये आढळते. जे तरुण हाच आहार घेतात त्यांच्या शरीरातही या जीवनसत्वाची कमतरता जाणवू लागते.
एम्सचे माजी सल्लागार आणि साओल हार्ट सेंटरचे संस्थापक आणि संचालक डॉ. बिमल झज्जर म्हणाले की, आजकाल प्रत्येक दुसऱ्या व्यक्तीमध्ये व्हिटॅमिन बी १२ ची कमतरता दिसून येते. शरीरात या जीवनसत्वाचे प्रमाण वाढवणे महत्वाचे आहे. निरोगी व्यक्तीमध्ये व्हिटॅमिन बी १२ ची पातळी २००-३०० पिकोग्राम प्रति मिली असावी. शाकाहारी लोकांमध्ये या जीवनसत्वाची कमतरता विशेषतः जास्त असते, कारण जीवनसत्व बी१२ चा मुख्य स्रोत प्राण्यांचे अन्न आहे. या जीवनसत्वाची कमतरता दूर करण्यासाठी, तुमच्या आहारात काही खास पदार्थांचा समावेश करा, हे जीवनसत्वे तुमच्या शरीरात पुन्हा भरून निघेल. शरीरात व्हिटॅमिन बी १२ वाढवणारे कोणते पदार्थ आहेत ते जाणून घेऊया.
पनीर आणि चीज
जर तुम्हाला तुमच्या शरीरातील व्हिटॅमिन बी १२ ची कमतरता दूर करायची असेल तर तुम्ही पनीर आणि चीजचे सेवन करावे. दुधातून क्रीम काढून बनवलेले चीज आणि पनीर शरीराची गरज पूर्ण करेल.
दूध
जर तुम्ही दररोज २५० मिली दूध प्यायले तर तुमच्या शरीरातील व्हिटॅमिन बी १२ ची कमतरता पूर्ण होईल. २५० मिली दुधात सुमारे १.१ ते १.४ मायक्रोग्रॅम व्हिटॅमिन बी१२ असते. एका प्रौढ व्यक्तीला दररोज सुमारे २.४ मायक्रोग्राम बी१२ ची आवश्यकता असते. व्हिटॅमिन बी १२ ची अर्धी गरज फक्त १ ग्लास दुधाने पूर्ण होऊ शकते.
दही
दही हे व्हिटॅमिन बी १२ चा एक उत्कृष्ट स्रोत आहे जे मज्जासंस्था, स्मरणशक्ती आणि उर्जेच्या पातळीसाठी आवश्यक आहे. हे जीवनसत्व पचन सुधारते. दह्यामध्ये प्रोबायोटिक बॅक्टेरिया असतात जे आतड्यांचे आरोग्य सुधारतात आणि बी१२ चांगले शोषण्यास मदत करतात. प्रथिने आणि कॅल्शियमयुक्त दही खाल्ल्याने हाडे आणि स्नायू मजबूत होतात.
मशरूम
मशरूम खाल्ल्याने शरीरातील व्हिटॅमिन बी १२ ची कमतरता भरून निघते. शिताके मशरूममध्ये या जीवनसत्वाची चांगली मात्रा असते. शिताके मशरूम, विशेषतः उन्हात वाळवल्यास, व्हिटॅमिन डी तसेच बी१२ मध्ये जास्त असतात. हे मशरूम मज्जातंतूंचे आरोग्य, रक्तपेशींचे उत्पादन आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास मदत करते.
हे ४ व्यायाम मधुमेहाचे शत्रू आहेत, ४०० मिलीग्राम/डीएल साखर देखील काही मिनिटांत सामान्य होईल, रक्तातील साखर नियंत्रित राहील. संपूर्ण माहिती मिळविण्यासाठी लिंकवर क्लिक करा.
