आहारतज्ञ आणि पोषणतज्ञांच्या मते, निरोगी राहण्यासाठी पौष्टिक आहार ही सर्वात महत्त्वाची गोष्ट आहे. आजकाल वयाच्या आधी लोकांना अनेक आजार जडत आहेत, याचे कारण आहे उलटसुलट, जंक फूड खाण्याच्या सवयी आणि चुकीची जीवनशैली. पौष्टिकतेचा अभाव, रोगप्रतिकारशक्ती कमकुवत होणे, सांधेदुखी, कमकुवत हाडे, हृदयविकार यासारखे अनेक आजार लोकांना कमी वयातच होऊ लागले आहेत. निरोगी राहण्यासाठी प्रत्येक वयात पौष्टिक आहार घेणे आवश्यक आहे. विशेषत: ३० वर्षांवरील तरुण, महिला आणि पुरुषांनी त्यांच्या आरोग्याबाबत अधिक जागरूक राहायला हवे. असे केल्याने, तुम्ही सर्व प्रकारच्या आजारांपासून दूर राहाल आणि तुमचे वय वाढल्यानंतरही तुम्ही निरोगी आणि सक्रिय असाल. यासाठी ३० वर्षांवरील व्यक्तींनी चार पदार्थांचे सेवन करावे.
सोयाबीन
सोयाबीनमध्ये प्रथिने भरपूर प्रमाणात असतात. चयापचय प्रणाली निरोगी ठेवण्यासाठी सोयाबीनचे सेवन केले पाहिजे. सोयाबीनमध्ये आढळणारे पोषक तत्व हाडे मजबूत करण्यासाठी उपयुक्त आहेत. १०० ग्रॅम सोयाबीनमध्ये ३६.५ ग्रॅम प्रथिने आढळतात. प्रथिनांची कमतरता असलेल्या लोकांनी सोयाबीनचे सेवन करावे. दिवसातून एकदा सोयाबीनचे सेवन करणे शरीरासाठी फायदेशीर आहे.
ब्रोकोली
ब्रोकोली आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. ब्रोकोलीमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. ब्रोकोली प्रोटीनची कमतरता देखील पूर्ण करते. त्यात ४.५ ग्रॅम प्रथिने असतात. ब्रोकोली खाल्ल्याने हाडे मजबूत होतात. यासोबतच ब्रोकोली रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते. जर तुम्ही ब्रोकोलीचे नियमित सेवन करत असाल तर तुमची रोगप्रतिकार शक्ती रोगांशी लढण्यासाठी मजबूत होते.
वाटाणे
पालेभाज्यांमध्ये भरपूर प्रथिने, लोह आणि खनिजे असतात असे म्हणतात. या पालेभाज्यांमध्ये पालक, बथुआ, सोया मेथी इत्यादींचा समावेश होतो, परंतु हिरवे वाटाणे खाल्ल्याने तुम्हाला पालकापेक्षा जास्त प्रथिने मिळतात. वाटाण्यांमध्ये ५ ग्रॅम प्रथिने असतात. इतकेच नाही तर वाटाणे कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, जस्त, तांबे, फॉस्फरस इत्यादींची कमतरता देखील पूर्ण करतात. हिरवे वाटाणे हे फायबर युक्त अन्न आहे, जे शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवते.
आणखी वाचा : Chanakya Niti : अशा लोकांपासून नेहमी सावध राहा, तुमच्या विनाशाचे कारण बनू शकतात
मासे
जर तुम्ही मांसाहारी असाल तर मासे खाणे देखील फायदेशीर आहे. अन्नामध्ये तेलकट माशांचे सेवन करा. माशांमध्ये भरपूर प्रथिने आढळतात. १०० ग्रॅम माशांमध्ये २२ ग्रॅम प्रथिने असतात, ज्यामुळे शरीरात आवश्यक हार्मोन्स तयार होतात. हृदय आणि मेंदूला बळ देण्यासाठीही माशांचे सेवन फायदेशीर ठरते.
आणखी वाचा : अशा प्रकारे ओळखा खरे आणि खोटे सोने, जाणून घ्या काय आहे पद्धत
(टीप: हा लेख अनुभवी आहारतज्ज्ञ प्रिया पांडे यांच्या सूचनांनुसार तयार करण्यात आला आहे. ते कानपूरच्या सीएसजेएममध्ये सामील झाले. विद्यापीठातून मानवी पोषण विषयात B.Sc केले आहे. त्यांनी कानपूर येथील आभा सुपर स्पेशालिटी हॉस्पिटलमध्ये आहारतज्ज्ञ म्हणून काम केले आहे. त्यांनी जीएसव्हीएम मेडिकल कॉलेजमध्ये पोषण व्याख्यान विषयाचे प्रतिनिधी म्हणूनही सहभाग घेतला आहे. त्यांना या क्षेत्रातील ८ वर्षांचा प्रदीर्घ अनुभव आहे.)
